Een koolhydraatarm dieet beperkt uw dagelijkse koolhydraatconsumptie tot minder dan 150 gram. Sommige koolhydraatarme plannen beperken u tot minder dan 30 gram per dag. Gewoonlijk staan zetmeelrijke en zoete voedingsmiddelen, zoals crackers van Graham, niet op het menu. Voedingsmiddelen die goed zijn voor koolhydraatarme diëten zijn eiwitten, gezonde vetten en waterige, vezelige groenten.
De koolhydraten in Graham Crackers
Een grahamcracker - een heel vel of alle vier de rechthoeken - bevat ongeveer 11 gram koolhydraten. Vergelijk dit met een middelgrote banaan met 27 gram koolhydraten of een sneetje tarwebrood met 14 gram.
Op een gematigd koolhydraatarm dieet dat dagelijks 50 tot 150 gram koolhydraten bevat, kun je een of twee graham-crackers betalen als onderdeel van je dagelijkse porties koolhydraten. Als u uw inname echter verlaagt tot tussen de 20 en 50 gram per dag, wilt u misschien niet de helft van uw dagelijkse hoeveelheid koolhydraten gebruiken voor een enkele grahamcracker.
Graham Crackers zijn niet de beste koolhydratenkeuze
Wanneer u koolhydraten beperkt, kunt u het beste die van de hoogste voedingskwaliteit kiezen. Zoek naar opties met veel vezels en van nature voorkomende vitamines, antioxidanten en mineralen. Denk aan groenten, vers fruit en volle granen. De meeste grahamcrackers zijn ontdaan van vezels en bevatten toegevoegde suiker en geraffineerde oliën. Een standaard grahamcracker bevat bijna 4 gram suiker en slechts 1 procent van de dagelijkse waarde voor calcium en 3 procent voor ijzer - zonder andere substantiële voedingsstoffen.
Typische koolhydraatarme dieetmaaltijden
Een grahamcracker past natuurlijk ook niet in de meeste koolhydraatarme maaltijden. Bij het ontbijt heb je bijvoorbeeld kaasachtige eieren met spinazie, tijdens de lunch een Caesarsalade met kip zonder croutons en, voor het avondeten, een grote roerbak van groenten en rundvlees met 1/2 kopje rijst. Snacks zijn onder andere gemengde noten, string kaas of hardgekookte eieren.
Graham-crackers zijn meestal een ingrediënt in met koolhydraten beladen desserts zoals s'mores en taartbodem. Als je op zoek bent naar een lichtzoete dessert of snack op je koolhydraatarme plan, kies dan koolhydraatarme, voedzamere alternatieven. Kies voor ricottakaas slagroom met stevia en kaneel voor slechts 4 gram koolhydraten per 1/2 kop; een ons honing-geroosterde amandelen voor 8 gram koolhydraten; of 1/2 kopje gesneden aardbeien met slagroom voor 6 gram koolhydraten.
Gezonde koolhydratenopties
Je kunt beter je koolhydraattoewijzing uitgeven aan onbewerkte voedingsmiddelen. Een kopje eikelpompoen bevat bijna 15 gram koolhydraten, 2 gram vezels en, in de dagelijkse waardecategorie, 10 procent voor vitamine A, 5 procent voor calcium en ijzer en een kwart van je DV voor vitamine C. Geniet van een kopje van verse frambozen met bijna 15 gram koolhydraten, 8 gram vezels, meerdere antioxidanten en meer dan de helft van je dagelijkse vitamine C. Of, als je plan het toelaat, voeg 1/2 kopje bruine rijst aan je diner toe om 22 gram koolhydraten, 2 gram vezels, bijna 3 gram eiwit en 5 procent van de DV voor ijzer.
