Grapefruit, wiens botanische naam 'paradijsvrucht' betekent, is een familielid van de sinaasappel, met gesegmenteerd, sappig vlees en een schone, pittige smaak. Deze vruchten zijn gecategoriseerd als rood, roze of wit door hun interieurkleur. Hoewel alle kleuren grapefruit een schat aan gezondheidsvoordelen hebben, is rode grapefruit misschien het meest gunstig. Grapefruit bevat weinig calorieën, veel vezels en fytonutriënten en is een gezonde voedingskeuze. Als u voorgeschreven medicijnen gebruikt, vooral statines, vermijd dan ongewenste interacties door uw arts te raadplegen voordat u grapefruit eet.
Vitamine C
Grapefruit barst van de vitamine C; slechts de helft van een grapefruit levert 46, 86 mg of 78, 1 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde. Grapefruit is een uitstekende bron van deze antioxidant, die de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt door de oxidatie van cholesterol te voorkomen. Bovendien ondersteunt het consumeren van vitamine C-rijk voedsel het immuunsysteem en leidt het tot een verminderd risico op overlijden door hartaandoeningen, kanker en beroertes.
carotenoïden
Carotenoïden zijn op planten gebaseerde verbindingen die mogelijk ziekteverwekkende eigenschappen hebben, en grapefruit - vooral roze en rood - bevat meer dan het aandeel ervan. De carotenoïde fytonutriënten van grapefruit, een antioxidant genaamd lycopeen, kunnen chemoprotectieve effecten hebben. In een klinische studie gepubliceerd in het maart 2005 nummer van "International Journal of Cancer", ontdekten onderzoekers dat het risico op prostaatkanker afnam met verhoogde consumptie van lycopeen. Volgens Texas A & M University Extension levert 3, 5 ons roze grapefruit - ongeveer de helft van een kleine grapefruit - 3, 36 mg lycopeen. Vitamin Herb University merkt op dat het schatten van de dagelijkse inname van lycopeen moeilijk is vanwege de variabiliteit in voedingsmiddelen, maar suggereert dat de meeste mensen 3, 7 tot 6, 5 mg per dag consumeren.
limonoids
Een andere groep nuttige fytonutriënten, limonoïden, wordt gevonden in grapefruit. Limonoïden helpen de activiteit van genen in kankercellen te beheersen, en activeren genen die de dood van kankercellen bevorderen, volgens een studie gepubliceerd in het "Journal of Biological Chemistry" in 2011. Als gevolg hiervan kan het consumeren van limonoïde-rijke grapefruit u helpen beschermen tegen kanker.
Pectinevezel
De oplosbare pectinevezel in grapefruit kan de ontwikkeling van atherosclerose vertragen. Het gezondste voedsel ter wereld zegt dat het eten van grapefruit de LDL-cholesterolwaarden in het bloed kan verlagen - beschouwd als de 'slechte' of schadelijke cholesterol - evenals uw triglyceriden, een vorm van vet in verband met hartaandoeningen. Sommige wetenschappelijke gegevens ondersteunen de cholesterolverlagende eigenschappen van grapefruit. In een klinische studie gepubliceerd in het 2006-nummer van "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ontdekten onderzoekers dat, hoewel rode grapefruit een hoger antioxidantpotentieel had dan wit, zowel witte als rode grapefruit de serumlipiden in patiënten met coronaire atherosclerose verlaagden. Hoewel grapefruit een goede bron van vezels is, bevat het fruit weinig calorieën, met een helft van een grapefruit die een bescheiden 36 calorieën bevat.
Vitamines en mineralen
Grapefruit is een bron van vitamine A en levert 318, 57 IE - of 6, 4 procent van de DV - per helft. Vitamine A is noodzakelijk voor een gezond gezichtsvermogen en voor het onderhoud van tanden en skelet- en zacht weefsel. De Nationale Bibliotheek van het Amerikaanse ministerie van Landbouw vermeldt de helft van een grapefruit als 348 mg - of 3, 5 van de DV - van vitamine B5 of pantotheenzuur, nodig door het lichaam om eiwitten, vetten en koolhydraten te metaboliseren. The World's Healthiest Foods stelt dat grapefruit ook een goede bron is van folaat of vitamine B9 - cruciaal voor de hersenfunctie en voor de productie van genetisch materiaal zoals DNA en RNA - evenals kalium, essentieel voor de hartfunctie en gladde spiercontractie.
