In plaats van dat bepaalde voedingsmiddelen verboden zijn, concentreert diabetes maaltijdplanning zich op portiegroottes en meestal op het tellen van koolhydraten. Omdat koolhydraten de bloedsuikerspiegel verhogen, moet u weten hoeveel koolhydraten u bij elke maaltijd en in totaal elke dag inneemt. Als je nog geen individueel maaltijdplan hebt, stelt de American Diabetes Association voor om te beginnen met 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd. Dit komt overeen met 135 tot 180 gram voor de hele dag. Of je maïschips kunt eten, hangt af van je totale koolhydraatinname.
Waar de chips vallen
Bij het overwegen om maïschips te eten, spelen bepaalde factoren een rol. Uw arts heeft bijvoorbeeld een doel voor u vastgesteld om uw cholesterol te verlagen of gewicht te verliezen, die beide uw algemene gezondheid ten goede komen. Maïschips bevatten 10 gram vet per portie, wat mogelijk niet past bij bepaalde doelen. Een portie van 1 ons bevat 15 gram koolhydraten en heel weinig eiwitten. Als diabeticus heb je bij elke maaltijd en snack een flinke portie eiwitten nodig. Als je op portiegroottes let en wat eiwit aan deze snack toevoegt, kun je er meestal met mate van genieten. Probeer meestal gezondere snacks te eten, zoals fruit, noten en magere yoghurt.
