Wasabi-erwten zijn een populaire Japans geïnspireerde snack gemaakt van gedroogde erwten en op smaak gebracht met wasabi, een kruiderij gemaakt van kool, mierikswortel en mosterd. Rauwe groene erwten bieden een aanzienlijke hoeveelheid voedingswaarde en behouden veel van deze voeding in hun gedehydrateerde vorm met wasabi-smaak. Ongeveer 18 procent van het gewicht in een rauwe erwt bestaat in de vorm van koolhydraten.
Totaal Koolhydraten
Een portie wasabi-erwten is 28 g, of ongeveer 1 oz. Elke portie bevat 16 g totale koolhydraten. Volgens de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine zouden koolhydraten 45 tot 65 procent van het dieet voor volwassenen moeten uitmaken. Als je normaal gesproken 2.000 calorieën per dag consumeert, moeten koolhydraten 900 tot 1.300 daarvan bevatten. Koolhydraten bevatten 4 calorieën per gram, dus je hebt elke dag ongeveer 225 tot 325 g koolhydraten nodig. Een portie wasabi-erwten bevat ongeveer 5 tot 7 procent van uw koolhydraatbehoeften, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.
Voedingsvezels
Dieetvezel is een complexe koolhydraat die voorkomt in plantaardig voedsel. Deze voedingsstof heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel en kan helpen het cholesterol en glucosegehalte in het bloed te verlagen, waardoor de cardiovasculaire gezondheid wordt verbeterd en gewichtsverlies wordt bevorderd. Voedingsvezels kunnen ook beschermen tegen darmkanker. Een portie wasabi-erwten bevat 4 g voedingsvezels. Volwassen mannen en vrouwen moeten respectievelijk 38 en 26 g vezels per dag consumeren.
suikers
Suikers zijn eenvoudige koolhydraten die bestaan uit slechts één of twee saccharidemoleculen. Hoewel sommige eenvoudige suikers van nature in plantaardig voedsel voorkomen, gebruiken voedingsbedrijven vaak toegevoegde suikers voor de smaak. Deze toegevoegde suikers kunnen een stijging van de bloedglucosespiegel veroorzaken, wat resulteert in een verhoogd risico op diabetes type 2, gewichtstoename en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Een portie wasabi-erwten bevat 2 g suikers. De American Heart Association beveelt volwassen mannen en vrouwen aan om respectievelijk minder dan 150 en 100 calorieën of 37, 5 en 25 g toegevoegde suikers te consumeren.
Aanvullende voeding
Een portie wasabi-erwten bevat 3 g vet, 6 g eiwit en 160 mg natrium. Vet en eiwitten zijn macronutriënten; volwassenen moeten respectievelijk 20 tot 35 procent en 10 tot 35 procent van hun calorieën uit vet en eiwitten consumeren. Natrium is een mineraal en helpt hydratatie te bevorderen en helpt bij spiercontracties. Diëten met een hoog natriumgehalte kunnen echter een hoge bloeddruk veroorzaken. De USDA beveelt aan dat volwassenen hun natriuminname beperken tot 2.300 mg per dag.
