Je zou denken dat een titel als 'voedingsdeskundige' een gevestigde professionele standaard voor onderwijs en accreditatie betekent. Afhankelijk van waar u woont, is dat echter niet het geval. Volgens de American Dietetic Association kan in sommige staten iedereen zichzelf een voedingsdeskundige noemen, zelfs als ze geen ervaring of opleiding hebben. Aan de andere kant, om de titel 'geregistreerde diëtist' te claimen, moet u worden opgeleid en geautoriseerd door de Commissie voor diëtische registratie van de American Dietetic Association, of CADE.
Geregistreerde diëtisten
Geregistreerde diëtisten zijn erkende professionals die voedingsadvies bieden in verschillende omgevingen, zoals ziekenhuizen, scholen, sportcentra en HMO's. Sommige geregistreerde diëtisten of RD's doen onderzoek of geven les in onderwijsinstellingen. Weer anderen werken als voedingsjournalisten of consultants voor voedselproducenten. De American Dietetic Association merkt op dat RD's die op weg zijn naar management- en bedrijfsposities jaarsalarissen verdienen van $ 85.000 tot $ 88.000.
Academische vereisten
Om RD-accreditatie te verkrijgen, moet u minimaal een baccalaureaat van een Amerikaans college of een buitenlands equivalent bezitten. Dit moet cursussen omvatten die specifiek door CADE zijn opgedragen. Als je een bachelordiploma hebt in een ander vak dan diëtetiek, kun je je cijferlijsten laten beoordelen door een programmadirecteur diëtetiek, die je kan vertellen welke aanvullende vakken je nodig hebt om de RD-certificering te behalen. Je moet ook een stageprogramma volgen van maximaal 12 maanden voor fulltime stagiairs, of twee jaar voor parttime.
cursussen
Het behalen van een RD-certificering vereist een solide achtergrond in de basiswetenschappen. Je moet lessen volgen in anatomie, fysiologie, microbiologie en biochemie. Dit vereist ook cursussen die specifiek gericht zijn op voeding, waaronder culinaire kunsten, foodservicesysteembeheer, economie en sociologie. Als je een middelbare scholier bent die geïnteresseerd is in een carrière als een geregistreerde diëtist, zou je er goed aan doen om biologie, wiskunde, scheikunde en communicatie te studeren als voorbereiding op de universiteit.
Vacatures en salarissen
Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics verwacht dat de banen op het gebied van diëten de komende jaren gemiddeld zullen groeien. De groeiende belangstelling voor ziektepreventie, gekoppeld aan de behoeften van een vergrijzende bevolking, moet ervoor zorgen dat de kansen zich in een gestaag tempo blijven uitbreiden. Verwacht wordt ook dat banen snel zullen groeien bij poliklinische zorgcentra, artsenpraktijken en leveranciers van foodservice-contracten.
