Het opgeblazen gevoel dat je krijgt als je spijsverteringsstelsel vol gas zit, is iets waar de meeste mensen mee kunnen omgaan. Het is echter niet altijd eenvoudig om vast te stellen wat het ongemak veroorzaakt - het voedsel, de dranken en met name fruit en groenten die je gasachtig maken.
Tip
Als je in de "salade maakt me-gassige" bende zit, geef sla dan niet te veel de schuld. In feite is gas van het eten van sla niet waarschijnlijk, en het zijn waarschijnlijk de andere groenten op je bord die het probleem zullen veroorzaken.
Het is een herinnering waard dat het produceren van gas een normaal, gezond onderdeel is van de spijsvertering. De Internationale Federatie voor gastro-intestinale aandoeningen (IFFGD) zegt dat mensen vaak geloven dat een normale doorgang van gas buitensporig is. Hoe we reageren op voedsel dat gas produceert en hoe slecht we het ongemak ervaren, is heel individueel.
Koolhydraten zijn de schuldige
Volgens de IFFGD zijn het de koolhydraten in uw dieet die gas veroorzaken; vet en eiwitten zijn in dit opzicht veel minder lastig.
Gas wordt geproduceerd wanneer bepaalde suikers, zetmeel en vezels worden afgebroken door onschadelijke bacteriën die van nature in de dikke darm aanwezig zijn. Sla bevat volgens USDA-cijfers slechts 1 gram koolhydraten in een kopje, daarom is het onwaarschijnlijk dat u veel gas ervaart door het eten van sla.
Voedingsmiddelen die vaker gas veroorzaken, zijn onder meer:
- Bonen, hoewel het inweekwater vooraf inweken en weggooien het gasproducerende potentieel kan verminderen
- Groenten, vooral artisjokken, asperges, broccoli, kool, spruitjes, bloemkool, komkommers, groene paprika's, uien, radijs, selderij en wortelen
- Fruit zoals appels, perziken, rozijnen, bananen, abrikozen, pruimensap en peren
- Sommige vezelrijke voedingsmiddelen, zoals volle granen en zemelen
- Melk en zuivelproducten, zoals kaas en ijs
- Verpakt voedsel dat lactose bevat, waaronder brood, ontbijtgranen en slasaus
- Voedingsmiddelen die sorbitol bevatten, zoals dieetvoeding en suikervrij snoep en tandvlees
Koolzuurhoudende dranken - dieetdranken en koolzuurhoudend water en suikerhoudende dranken - kunnen ook bijdragen aan gas, maar in dit geval is het de koolstofdioxide erin die het probleem vormt.
Eten om gas te verminderen
Volgens Harvard Health Publishing is het niet de beste optie om winderigheid te verminderen, omdat plantaardig voedsel je kan helpen afvallen en ook je risico op hartaandoeningen kan verminderen.
U kunt echter uw dieet aanpassen en minder fruit en groenten kiezen die u gasachtig maken. De IFFGD bevestigt dat je niet veel gas krijgt door het eten van sla, maar beveelt ook aan dat gasgevoelige individuen tomaten, courgette, okra, meloen, druiven, bessen, kersen, avocado en olijven proberen. Als het gaat om granen, zullen glutenvrije opties en rijst minder snel leiden tot gasproductie.
Het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases zegt dat, naast het eten van minder voedsel dat je gas geeft, kleinere, frequentere maaltijden ook kunnen werken om winderigheid te verlichten.
U kunt ook verlichting krijgen van het vrij verkrijgbare geneesmiddel alfa-galactosidase (verkocht als Beano en Gas-Zyme 3x). Het bevat het enzym dat het lichaam mist om de complexe suikermoleculen in de bonen, granen en groenten die je gasachtig maken te verteren. Neem het vlak voor de maaltijd om verlichting te krijgen.
In gevallen waar gas een symptoom is van het prikkelbare darm syndroom (IBS), kan het FODMAP-dieet voor u werken (FODMAPs staat voor fermenteerbare, oligo-, di-, monosacchariden en polyolen). Het American College of Gastroenterology legt uit dat FODMAP's de suikers zijn die darmbacteriën fermenteren, waardoor ze worden omgezet in gas en chemicaliën. Een FODMAP-dieet, waarbij volledige uitsluiting en vervolgens zorgvuldige herintroductie van koolhydraten vereist is, heeft een goed slagingspercentage bij mensen met PDS.
Als u het FODMAP-dieet wilt proberen, is een consult met een geregistreerde diëtistenvoedingsdeskundige ten zeerste aanbevolen. U kunt hier een lijst vinden.
