De gedachte om grapefruit te eten laat je verlangen naar de zweem en zuurheid of stuurt je naar de zoetheid van een sinaasappel. Maar je wilt het niet missen: Grapefruit zit vol vitamines, mineralen en antioxidanten die een aantal behoorlijk indrukwekkende gezondheidsvoordelen bieden.
Leer hoe je je bord kunt vullen met gezond, voedzaam voedsel door je maaltijden te loggen in de MyPlate-app. Download nu om uw dieet vandaag nog aan te passen!
Grapefruit Nutrition Feiten
Een halfroze of rode grapefruit bevat:
- Calorieën: 52
- Totaal vet: 0, 2 gram
- Koolhydraten: 13 gram (inclusief 2 gram vezels en 8, 5 gram suiker)
- Eiwit: 1 gram
- Natrium: 0 milligram
- Cholesterol: 0 milligram
Een halve grapefruit levert ook:
- Vitamine A: 47 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde (DV)
- Vitamine C: 43 procent DV
- Kalium: 4 procent DV
- Magnesium: 3 procent DV
- Calcium: 2 procent DV
Gezondheidsvoordelen van Grapefruit
Het pittige fruit is niet alleen caloriearm en rijk aan voedingsstoffen, maar het is ook gekoppeld aan een aantal zeer goede voordelen voor je lichaam.
1. Het is gekoppeld aan het verminderen van ontstekingen
Grapefruit is een uitstekende bron van vitamine C, een krachtige antioxidant die je cellen kan helpen beschermen tegen schade en ontstekingen kan bestrijden, die chronische ziekten kunnen veroorzaken, volgens een studie uit maart 2014 in Mini Reviews in Medicinal Chemistry .
De National Institutes of Health adviseert vrouwen krijgen 75 milligram per dag en mannen krijgen 90 milligram per dag, en grapefruit kan u helpen die doelen te bereiken. Volgens een artikel uit mei 2014, gepubliceerd in Food and Nutrition Research , hadden mannen en vrouwen die verse grapefruit aten of 100 procent grapefruitsap dronken een hogere totale inname van vitamine C en verbeterden hun algehele voedingskwaliteit.
Bovendien kan vitamine C je opname van ijzer verhogen - een voedingsstof waar veel menstruerende vrouwen weinig van hebben - die volgens de International Food Information Council Foundation gekoppeld is aan gezondheid van het hart en de stofwisseling.
Tip
Mensen die roken hebben meer vitamine C in hun voeding nodig om het lichaam te beschermen tegen schade veroorzaakt door nicotine. Zwangere vrouwen hebben ook grotere hoeveelheden nodig.
2. Grapefruit kan u helpen regelmatig te blijven
Het is geen geheim dat er een vezelprobleem is in de VS. Slechts 5 procent van de Amerikanen krijgt de aanbevolen hoeveelheid vezels per dag, volgens een artikel van januari 2017 gepubliceerd in American Journal of Lifestyle Medicine.
De macronutriënt - voornamelijk te vinden in fruit, groenten, volle granen, noten en peulvruchten - helpt constipatie te voorkomen en de spijsvertering te behouden, volgens de Mayo Clinic.
Vrouwen hebben 25 gram vezels per dag nodig, terwijl mannen 38 gram nodig hebben, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics. Een grapefruit kan het gat met zijn 4 gram helpen overbruggen.
Bonus: u krijgt ook extra hydratatie van het watergehalte van de citrusvruchten. Wanneer je meer vezels binnenkrijgt, is het belangrijk om ook je vocht te verhogen, omdat niet genoeg drinken constipatie kan veroorzaken.
3. Zijn grapefruits goed voor gewichtsverlies?
Die vezel in grapefruit kan ook helpen bij eetlustbeheersing, gewichtsverlies en gewichtsbeheersing, volgens Harvard Health Publishing. Bovendien kan de verzadigende macro de reactie van uw lichaam op insuline verbeteren, wat u op zijn beurt kan helpen uw gewicht te beheersen.
Onderzoekers vonden zelfs dat het eten van grapefruit geassocieerd is met bescheiden gewichtsverlies en een significante vermindering van de tailleomtrek bij volwassenen met overgewicht, volgens een klein onderzoek uit juli 2012 in het tijdschrift Metabolism .
4. Grapefruit zit vol met lycopeen
Lycopeen is een carotenoïde, een natuurlijk plantenpigment dat verantwoordelijk is voor de mooie roze kleur van grapefruit en enkele potentiële gezondheidsvoordelen - vooral als het gaat om de gezondheid van het hart.
Lycopeen heeft ontstekingsremmende eigenschappen en is gekoppeld aan bescherming tegen hoge bloeddruk, volgens onderzoek van mei 2018 gepubliceerd in Frontiers in Pharmacology. Er wordt gedacht aan het verbeteren van een proces dat vasodilatatie wordt genoemd - het openen of verwijden van uw bloedvaten - waardoor uw bloeddruk wordt verlaagd.
Dezelfde stofwisselingstudie van juli 2012 heeft ook aangetoond dat het toevoegen van grapefruit aan het dieet de bloeddruk en het totale cholesterol van de deelnemers verbeterde en hun schadelijke LDL-cholesterol verlaagde.
Bovendien kan het toevoegen van lycopeen aan de voeding van mannen zelfs prostaatbeschermende voordelen bieden. Meer lycopeen eten werd geassocieerd met een aanzienlijk lager risico op het ontwikkelen van prostaatkanker, een meta-analyse van augustus 2015 in de geneeskunde gevonden.
Recepten om meer grapefruit in uw dieet te krijgen
Naast het zelfstandig eten, is grapefruit super veelzijdig en kan het wat veel smaak toevoegen aan veel gerechten. Probeer deze creatieve recepten om te beginnen.
1. Zoveel Citrus Salade
Citroen-, sinaasappel- en limoensap en grapefruit verhogen het vitamine C-gehalte in deze heldere salade. Combineer het met gegrilde zalm of gebakken kip voor extra eiwit.
Klik hier voor het recept van So Much Citrus Salad en de voedingswaarde.
2. Granola en rode grapefruit Brûlée
Het vervangen van je dagelijkse dessert door fruit is een gezonde manier om het zoete verlangen na een maaltijd te bevredigen - en dit recept heeft net genoeg zoetheid met alle voordelen voor de gezondheid van de robijnrode grapefruit.
Download hier het recept voor Granola en Rode Grapefruit Brûlée en voedingsinformatie.
3. Citrus Mojito Pops
Citrus schillen bevatten veel antioxidanten en zijn volledig eetbaar! Deze houden de schillen op en verpakken het in een perfecte ijspop. Houd gewoon de rum voor de kinderen.
Download hier het recept voor Citrus Mojito Pops en voedingsinformatie.
4. Grapefruit, Gember en Kurkuma Smoothie
Deze verfrissende smoothie bevat 10 gram eiwit van Griekse yoghurt, hennepharten en rauwe amandelen.
Download hier het recept van Grapefruit, Gember en Kurkuma Smoothie en voedingsinformatie.
Is grapefruitsap net zo goed als het eten van een grapefruit?
Het korte antwoord: Nee. Als je de saproute volgt, mis je volgens de Mayo Clinic alle bloedsuikerstabiliserende vezels die in het vlees en de pulp van de grapefruit zijn gevonden. Je kunt beter het fruit in een smoothie mengen in plaats van het te persen.
Allergieën, interacties en waarschuwingen
Ondanks de voordelen van grapefruit, moeten sommige mensen het fruit niet eten.
Allergieën voor citrus zijn zeldzaam en de meeste zijn gerelateerd aan sinaasappels, maar een grapefruitallergie is mogelijk. Bij citrusvruchten komen orale allergiesymptomen zoals jeuk en verbranding rond de mond vaker voor dan ernstige anafylaxie, volgens een patiëntstudie die in juli 2013 werd gepubliceerd in Clinical and Translational Allergy.
Mensen die bepaalde medicijnen gebruiken, mogen geen grapefruit eten of het sap drinken, omdat een chemische stof in de vrucht zich kan binden aan een enzym in je darmkanaal, wat de opname van je medicijnen vermindert, volgens Harvard Health Publishing. Als uw arts u heeft verteld dat u geen grapefruit mag eten of als er een soortgelijke waarschuwing op uw medicijnfles staat, blijf dan weg.
Deze medicijnen omvatten:
- Statines zoals Lipitor en Zocor
- Immunosuppressiva zoals Sandimmune
- Angst- en slapeloosheidsmedicatie zoals Versed en Valium
- Psychiatrische medicijnen zoals Zoloft
- Calciumkanaalblokkers zoals Plendil en Procardia
Alternatieven voor Grapefruit
Als je geen fan bent van de smaak van witte grapefruit, probeer dan roder te worden: hoe donkerder het fruit, hoe zoeter het is.
Het verwarmen van lycopeen-rijk voedsel en het koppelen ervan met een bron van voedingsvet helpt je lichaam de antioxidant gemakkelijker te absorberen, volgens het American Institute for Cancer Research. Tomatensaus kan een perfecte manier zijn om wat lycopeen te krijgen, dus ga koken!
