Oorzaak
Mensen met zuivelallergie kunnen allergisch zijn voor wei of caseïne of beide. Wei is het vloeibare deel van de melk dat overblijft nadat kaas of boter is gemaakt. Caseïne is het belangrijkste melkeiwit. Zuivelallergie veroorzaakt meestal gastro-intestinale symptomen. De allergische reactie van het lichaam op melkeiwit kan niet-verteringsverschijnselen veroorzaken, waaronder een loopneus, jeukende ogen, hoesten en piepende ademhaling en huidproblemen zoals huiduitslag, netelroos en zwelling. Algemene zwelling in verband met een allergische reactie kan ervoor zorgen dat handen koud aanvoelen.
Koorts
Koorts wordt meestal niet vermeld als een allergiesymptoom, maar uw lichaam reageert op de aanval van wat het als een vreemd eiwit waarneemt als u een allergie voor zuivelproducten heeft. Sommige mensen met zuivelallergie melden lage koorts of voelen zich warm en zweterig in combinatie met andere symptomen van zuivelallergie, met name misselijkheid, braken en diarree.
Hoofdpijn
De afgifte van histamine door het lichaam als reactie op een allergeen kan hoofdpijn veroorzaken. Hoofdpijn wordt meestal geassocieerd met allergieën in de lucht zoals hooikoorts of ambrosia stuifmeel. Zuivelallergie kan ook gezwollen neusholtes en sinussen veroorzaken, wat kan leiden tot hoofdpijn. Het is onwaarschijnlijk dat zuivelallergie hoofdpijn zal veroorzaken zonder andere spijsverterings- of ademhalingssymptomen.
Angio-oedeem
Angio-oedeem is een allergische reactie vergelijkbaar met netelroos. Rode gezwollen gebieden rond de mond en ogen, en soms op de handen en voetzolen, zijn extra tekenen van angio-oedeem. Je kunt ook koorts, zichtbare netelroos, spierpijn en uitslag met angio-oedeem ervaren. Zwelling van uw keel en ademhalingsproblemen zijn een teken van een ernstiger allergische reactie. In dit geval moet u onmiddellijk contact opnemen met een zorgverlener.
Behandeling
Symptomen zoals milde hoofdpijn, koorts en koude handen na het consumeren van voedingsmiddelen die zuivel bevatten, kunnen worden behandeld met antihistaminica. Milde zwelling of angio-oedeem kan ook worden behandeld met antihistaminica. Het University of Maryland Medical Center adviseert dat mild angio-oedeem meestal binnen vier dagen verdwijnt met of zonder medicatie. Het vermijden van voedingsmiddelen die zuivel bevatten, inclusief additieven op zuivelbasis zoals wei, caseïne en natriumcaseïnaat, zal toekomstige allergische reacties voorkomen.
