Een voorgekookte ham bakken in een Crock-Pot is een geweldige manier om het op te warmen voordat je het opdient, omdat het het vlees vochtig houdt en voorkomt dat het uitdroogt. Je kunt ook sauzen, kruiden, fruit en andere kruiden toevoegen aan de slowcooker zodat de voorgekookte ham doordrenkt wordt met smaak.
Voedsel verwarmen in een Crock-Pot
De Universiteit van Minnesota legt uit dat slowcookers werken met een combinatie van directe warmte van het elektrische apparaat samen met de stoom die wordt vastgehouden door het deksel dicht te houden. Ze koken voedsel op een lagere temperatuur - meestal tussen 170 en 280 graden Fahrenheit.
Slowcookers zijn handig omdat je de ingrediënten erin kunt gooien, je werk kunt doen en terug kunt keren naar een warme maaltijd en een huis dat geweldig ruikt. Afgezien van het besparen van tijd, kunnen ze op de lange termijn ook behoorlijk budgetvriendelijk zijn. De lagere temperaturen helpen slankere, goedkopere stukken vlees mals te maken met minimale krimp. Slowcookers verbruiken ook minder elektriciteit dan ovens.
Om hygiënische redenen beveelt de USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie aan om te beginnen met een schoon fornuis, schoon keukengerei en een schone werkruimte. De ham moet in de koelkast worden bewaard tot u klaar bent om te koken en volledig ontdooid voordat u hem in de slowcooker plaatst.
Door deze stappen te volgen, kunt u ervoor zorgen dat schadelijke bacteriën niet op de ham groeien. Een studie gepubliceerd in het oktobernummer van het tijdschrift Epidemiology and Infection schat dat het consumeren van varkensvlees jaarlijks resulteert in 525.000 infectiegevallen in de Verenigde Staten.
Voorgekookte Ham Bakken In Een Crock-Pot
Volg deze stappen om een voorgekookte ham in uw slowcooker op te warmen. Afhankelijk van uw voorkeuren, kunt u andere ingrediënten aan de slowcooker toevoegen met de voorgekookte ham om deze te laten doordrenken met smaak en een zoete of hartige glans te geven. U kunt bijvoorbeeld uw slow cooker ham met ananas maken om het een pittige zoetzure smaak te geven.
- Voeg vloeistof toe aan de slowcooker: u kunt water gebruiken om de ham vochtig te houden of zelfs wijn. Als je van de smaak van ananas houdt, is een variant van het recept slow cooker ham met ananassap. Voeg gewoon ananassap toe aan de slowcooker in plaats van wijn. Als je een hartige ham wilt, kun je groente- of kippenbouillon gebruiken. Volg de instructies van de fabrikant om te bepalen hoeveel vloeistof u nodig heeft.
- Glazuur de ham: als u een zoete glans wilt, kunt u een combinatie van bruine suiker, honing, mosterd en balsamicoazijn gebruiken. Als u de voorkeur geeft aan een hartig glazuur, kunt u mosterd, azijn, honing, gehakte knoflook en gemalen peper gebruiken. Bedek de ham met het glazuurmengsel.
- Voeg stukjes ananas toe (optioneel): als je van stukjes fruit houdt, kun je je slow cooker ham maken met stukjes ananas. Gebruik tandenstokers om ananasringen in blik over het hele oppervlak van de ham te spelden.
- Leg de ham in de slowcooker: plaats de voorgekookte ham voorzichtig in de Crock-Pot. Als je wilt, kun je kruiden zoals kruidnagel, kaneel en nootmuskaat aan de slowcooker toevoegen met de voorgekookte ham voor extra smaak.
- Laat de ham koken: Laat de ham koken op een laag vuur. Volg de aanwijzingen van de fabrikant om de benodigde tijd te bepalen. Per FoodSafety.gov moet de voorgekookte ham een interne temperatuur van 140 F bereiken om als veilig voor consumptie te worden beschouwd.
Volgens de USDA levert een plakje gebakken ham 30 calorieën, 5 gram eiwit, 1 gram vet en mineralen zoals natrium en kalium. Eventuele extra ingrediënten die u voor het glazuur toevoegt, kunnen calorieën aan uw maaltijd toevoegen.
