Constante blootstelling aan giftige stoffen, vervuilende stoffen en straling kan uw weefsels in uw lichaam beschadigen. Zelfs normale metabolische activiteiten genereren stoffen die reactieve zuurstofsoorten of ROS worden genoemd en die mogelijk verdere schade aan uw cellen kunnen veroorzaken. L-glutathion en vitamine C helpen de effecten van externe gevaren te verbeteren en intern gegenereerde stoffen te neutraliseren die uw gezondheid nadelig kunnen beïnvloeden.
L-Glutathion
Glutathion, een belangrijk antioxidant en ontgiftende middel in uw weefsels, is vervaardigd uit drie aminozuren: glutaminezuur, cysteïne en glycine. Glutathione werkt met 2 enzymen om zijn functies uit te voeren: glutathione peroxidase zet ROS om in watermoleculen en glutathione-S-transferase bindt glutathione aan giftige stoffen, zodat deze uit uw lichaam kunnen worden uitgescheiden. Volgens voedingsdeskundige Elson Haas, MD, is cysteïne primair verantwoordelijk voor de antioxiderende eigenschappen van glutathion. Dus, wanneer uw glutathione niveaus laag zijn, is een gebrek aan cysteïne vaak de boosdoener. Cysteïne komt minder vaak voor in voedingsmiddelen dan veel aminozuren, maar je kunt cysteïne vinden in eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, kaas en tarwekiemen, volgens het University of Maryland Medical Center.
Vitamine C
Ascorbinezuur of vitamine C is te vinden in verschillende voedingsmiddelen, waaronder citrusvruchten, rozenbottels en acerola-kersen. Vitamine C is een in water oplosbare voedingsstof met veel functies, maar een van de essentiële taken is het beschermen van andere moleculen tegen oxidatieve schade. Het is ook betrokken bij het handhaven van de toevoer van antioxidanten in je lichaam, zoals vitamine E en glutathion, volgens Haas. Wanneer vitamine C ROS in uw weefsels neutraliseert, wordt het zelf geoxideerd tot een verbinding die dehydroascorbaat wordt genoemd. Recycling van dehydroascorbaat tot vitamine C helpt de antioxidantfunctie te behouden.
Recycling en sparen
Een recensie uit april 1994 in "The Journal of Biological Chemistry" beschrijft interacties tussen vitamine C en glutathion die helpen om de aanvoer van deze belangrijke antioxidanten in uw lichaam te handhaven. Zowel vitamine C als glutathion kunnen giftige waterstofperoxide en vrije zuurstofradicalen neutraliseren, maar elk van deze verbindingen voert taken uit die niet door elkaar kunnen worden gedupliceerd. In een elegant voorbeeld van biologische samenwerking, "spaart" vitamine C glutathion in uw weefsels en zet glutathion geoxideerd dehydroascorbaat terug om in de actieve vorm van vitamine C. Let op: deze beoordeling belicht studies die zijn gedaan op dieren en niet op mensen.
Overwegingen en aanbevelingen
Glutathion is geen essentiële voedingsstof, omdat het in uw weefsels kan worden geproduceerd. Verhoogde oxidatieve stress kan echter uiteindelijk de voorraden glutathion in uw lichaam uitputten, evenals onvoldoende inname van cysteïne via de voeding. Aanvulling met cysteïne dagelijks kan helpen uw behoefte aan glutathion te ondersteunen. Als alternatief kunt u dagelijks een supplement met verminderd L-glutathion nemen. Het Langone Medical Center van de New York University meldt echter dat het nemen van een glutathione-supplement zinloos is en dat de manier om uw hoeveelheden te verhogen is door cysteïne-supplementen of antioxidanten of vitamine C te nemen. Vraag uw arts of vitamine C, cysteïne of L-glutathione-supplementen kan nuttig voor u zijn.
