Kipsalade integreert een paar groenten met voorgekookte kip. De calorieën, voeding en portiegrootte van je kipsalade zullen allemaal variëren, afhankelijk van hoe je je kip hebt gekookt.
De hoeveelheid en het soort groenten dat je in je gerecht hebt verwerkt, is ook van belang.
Kipsalade Porties
Kippensalade kan op verschillende manieren worden gemaakt. Het recept dat u gebruikt, bepaalt zowel de portiegrootte als de voeding van uw kipsalade.
De USDA stelt voor om een kipsalade te maken met kip, selderij, uien, zoete augurk, gemalen peper, mosterdpoeder en mayonaise of saladedressing. Een standaard portie is ongeveer een half kopje, wat overeenkomt met 2 gram kip en 1/8 kopje groenten.
De Dieetrichtlijnen voor Amerikanen bevatten een eenvoudiger recept voor kipsalade. Dit type kipsalade bevat alleen kip zonder vel, selderij, citroensap, uienpoeder, mayonaise en zout. De portiegrootte voor dit recept is groter, bij 3/4 kop.
Over het algemeen geldt dat hoe meer plantaardige producten u in uw kipsalade integreert, hoe beter. De Cleveland Clinic somt een recept op voor mayo-vrije kipsalade - het wordt voornamelijk gemaakt met saladegroenten en kipfilet, maar het is rijk aan smaakstoffen. Dit recept maakt gebruik van citroen, limoen, sojasaus, knoflook, gember, cayennepeper, bruine rijstazijn, tahini, koriander, extra vergine olijfolie, zout en peper om de dressing te maken.
Elke portie van 1/2-kopje van deze kipsalade wordt geserveerd in een gehalveerde avocado naast een salade, waardoor deze maaltijd koolhydraatarm is en rijk aan gezonde onverzadigde vetten en voedingsvezels. Een bord ter grootte van een maaltijd bestaat uit 2 kopjes salade, een halve avocado en 1/2 kop kipsalade.
Kipsalade Calorieën en voeding
Zoals je zou verwachten, is er variatie in het calorische gehalte, afhankelijk van de ingrediënten die je in je kipsalade wilt opnemen. Op basis van het recept van de Dieetrichtlijn voor Amerikanen is een portie calorieën van kipsalade echter ongeveer 176 per portie van 3/4-kopjes.
Het is echter onwaarschijnlijk dat je kipsalade alleen eet. De kans is groter dat u een hele maaltijd maakt, zoals in het recept van de Cleveland Clinic. Dit recept stelt dat het volledige gerecht, inclusief kipsalade, in totaal 431 calorieën heeft.
Dit type kipsalade is een van de gezondste soorten die u kunt consumeren. Omdat je voornamelijk plantaardige producten en mager vlees eet, bevat de voeding van kipsalade een verscheidenheid aan essentiële vitamines en mineralen, evenals:
- 27 gram vet, waarvan slechts 4 gram afkomstig is van verzadigd vet
- 20 gram koolhydraten, waarvan 7 gram uit voedingsvezels
- 31 gram eiwit
Kipsalade wordt ook vaak gegeten als onderdeel van een sandwich. De calorieën van dit type kipsalade zijn waarschijnlijk vergelijkbaar met die van het dieetrichtlijnrecept voor Amerikanen, samen met ongeveer 160 extra calorieën in de twee sneetjes brood. Dit kipsalade gerecht zou in totaal 336 calorieën bevatten.
Je krijgt nog steeds een grote hoeveelheid eiwit (27 gram per portie kipsalade) uit dit recept. Helaas krijg je niet zo veel andere voedingsstoffen uit een broodje kipsalade, vooral als je voor je maaltijd verfijnd, wit brood kiest.
