Basa-vis, ook bekend als swai, komt oorspronkelijk uit Azië en heeft een milde smaak die hem veelzijdig maakt. Als je je afvraagt hoe je deze vis kookt, zijn hier een paar basa-receptrecepten die kunnen helpen. Je kunt ook andere vissen vervangen door basa-filets in recepten die je normaal maakt.
Gezondheidsvoordelen van Basa Fish
Basa is een bron van eiwitten en vetten. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw biedt een portie van 4 ounce basa 99, 4 calorieën, 15 gram eiwit en 4, 5 gram vet. De American Heart Association (AHA) merkt op dat de omega-3-vetzuren in vis uw risico op beroerte en hartaandoeningen kunnen helpen verminderen. Een onderzoek uit oktober 2018, gepubliceerd in het Journal of Internal Medicine , koppelt ook de consumptie van vis aan lagere sterftecijfers dankzij het omega-3-gehalte.
Een studie uit april 2015 gepubliceerd in het British Journal of Nutrition merkt op dat hoewel sommige vissoorten soms verontreinigingen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, evenals jonge kinderen, de voordelen voor de gezondheid die vissen te bieden hebben zwaarder wegen dan de potentiële risico's voor de meeste volwassenen.
Het beheersen van deze basa-filetrecepten kan u helpen om te voldoen aan de aanbeveling van AHA om twee porties vette vis per week te eten.
Chia Seed Crusted Fish Recept
LIVESTRONG.com somt een snel en gemakkelijk recept op dat chiazaad gebruikt om smaak, textuur en voeding aan de vis toe te voegen. Het recept vereist dat je de basa-filets in de oven kookt.
Volg deze stappen om dit basa-visrecept te maken:
- Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
- Maak het chiazaadmengsel: combineer een halve theelepel chiazaad met 3/4 kop maïsmeel, 1/4 kop fijngehakte peterselie en wat zout en peper, naar smaak.
- Dompel de vis in het chiazaadmengsel: smeer een halve eetlepel magere mayo op elke visfilet en plaats vervolgens elke filet in het chiazaadmengsel, mayo-kant naar beneden, zodat het mengsel aan de vis kleeft.
- Bak de basafilets in de oven: leg de basafilets op een ingevette bakplaat. Bak de filets ongeveer 15 tot 20 minuten. Het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services stelt dat de interne temperatuur van de vis 145 graden Fahrenheit moet overschrijden om als veilig voor consumptie te worden beschouwd. Het vruchtvlees moet ondoorzichtig zijn en gemakkelijk met een vork te scheiden zijn.
Visfilet Met Verse Tomaten
De AHA somt een hart-gezond recept op voor visfilets gekookt met tomaten. In tegenstelling tot het chiazaadrecept, waarbij je de basa-filets in de oven moet koken, gebruikt dit basa-visrecept een koekepan, zodat je het kunt maken, zelfs als je geen oven hebt.
Volg deze stappen om dit basa-visrecept te maken:
- Maak het tomatenmengsel: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak drie teentjes gehakte knoflook, 1/3 kopje gehakte ui en een gehakte rib van selderij gedurende ongeveer twee minuten. Roer 10 tot 12 gram gehakte Italiaanse pruimtomaten, een kleine wortel die is gesneden, een laurierblad en een scheutje zout, peper en kaneel erdoor. Laat het mengsel ongeveer vijf minuten koken.
- Voeg de vis toe: Maak holtes in het tomatenmengsel en plaats de basafilets in de holtes. Schep het tomatenmengsel over de vis om het te bedekken en laat het ongeveer vier minuten koken totdat de vis bijna gaar is. Neem de pan van het vuur. Laat het vijf minuten staan zodat de vis klaar is met koken.
- Garneer het gerecht: besprenkel de vis met citroensap en gehakte peterselie. Gooi het laurierblaadje weg.
