Geroosterde kippenvleugels vormen een hartige snack die veel eenvoudiger te bereiden is dan je zou denken. Kippenvleugels grillen kost erg weinig tijd, omdat ze klein zijn en niet veel vlees bevatten. Het toevoegen van barbecuesaus voegt niet alleen smaak toe, maar ook kleur, en het helpt voorkomen dat gegrilde kippenvleugels uitdrogen. Borstel geen rauwe vleugels, anders besmet je de barbecuesaus met bacteriën van de rauwe kip.
Stap 1
Spuit het rooster van uw grill in met anti-aanbak kookspray en verwarm het voor tot middelhoog.
Stap 2
Spoel uw kippenvleugels in koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 3
Knip de vleugelpunten af met een schaar en gooi ze weg, of bewaar ze om bouillon of bouillon mee te maken. Dit laat je iets achter dat op een boemerang lijkt.
Stap 4
Gooi de kippenvleugels in olijfolie. Breng ze op smaak met zout en peper.
Stap 5
Plaats de geoliede en gekruide vleugels op het hete grillrek.
Stap 6
Kook de vleugels acht tot 10 minuten en draai ze met een tang.
Stap 7
Bestrijk de bovenkant van de kippenvleugels met barbecuesaus en kook ze nog acht tot 10 minuten.
Stap 8
Draai de kippenvleugels, borstel de bovenkant en kook ze nog twee tot vier minuten. Steek het uiteinde van een direct afleesbare thermometer in het vlezige deel van de grootste vleugel. De vleugels zijn klaar wanneer hun interne temperatuur 165 F. bereikt
Dingen die je nodig hebt
-
Anti-aanbak kookspray
Papieren handdoeken
Shears
Olijfolie
kruiden
Tang
Barbecuesaus
Rijgborstel
Direct afleesbare thermometer
Tip
Bekleed uw grillrek met aluminiumfolie of gebruik een groentebak als de ruimtes van uw grillrek breed genoeg zijn om de vleugels door te laten vallen.
Waarschuwing
Gebruik nooit dezelfde kookgerei voor rauwe kip en voor gekookte kip.
