Als je bent vergeten om bevroren worst op tijd te ontdooien voor de ontbijtkoorts of om een stevig diner te koken, zijn je opties voornamelijk afhankelijk van het merk worst dat je kookt. Sommige fabrikanten specificeren dat de worst moet worden ontdooid voor het koken, terwijl andere merken rechtstreeks naar de pan kunnen gaan.
Kooktijden voor worstjes of pasteitjes variëren afhankelijk van de kookmethode. Volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid & Human Services is de veilige minimale interne temperatuur voor worst 160 of 165 graden Fahrenheit, afhankelijk van of het varkensvlees, rundvlees of gevogelte is; gevogelte heeft de hogere interne temperatuur nodig.
Bij twijfel - zoals bij gemengde pasteitjes of schakels - wacht tot de worst 165 F. bereikt
Ken de voedingsstoffen
Specifieke voedingswaarde-informatie varieert op basis van de ingrediënten in uw worst. Volgens de USDA bieden bijvoorbeeld twee gebakken varkensworsten:
- 180 calorieën
- 12 gram eiwit
- 14 gram totaal vet
- 5 gram verzadigd vet
- 2 gram suikers
Voor een slankere optie, probeer een kalkoenworstpasteitje:
- 80 calorieën
- 10 gram eiwit
- 4 gram totaal vet
- 1, 5 gram verzadigd vet
- 0 gram suiker
Bevroren en ongekookte worst koken
Stap 1: Verwijderen uit vriezer
Haal de worst uit de vriezer. Lees het etiket om te bevestigen dat het product kan worden gekookt zonder te ontdooien.
Stap 2: Verwarm uw pan
Verwarm een koekenpan op het fornuis voor op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 325 F.
Stap 3: Plaats in de oven
Zet bevroren worstjes in de koekenpan of in een ondiepe bakvorm, die je in de oven zet.
Stap 4: Draai gelijkmatig om
Draai worstjes minstens één keer in de koekenpan of bakvorm zodat ze gelijkmatig gaar zijn.
Stap 5: Controleer de temperatuur
Prik een worst met een vleesthermometer wanneer de worsten de minimaal aanbevolen hoeveelheid tijd hebben gekookt.
Bevroren worstjes duren ten minste 12 minuten wanneer gebakken in een middelgrote koekenpan of ten minste 10 minuten wanneer gekookt in de oven.
Stap 6: Verwijder gekookte worst
Verwijder de worst uit de warmtebron zodra deze een interne temperatuur van 165 F registreert en niet langer roze is in het midden.
Bevroren en voorgekookte worst maken
Stap 1: Verwijderen uit vriezer
Haal de worst uit de vriezer. Lees het etiket om te bevestigen dat het product kan worden gekookt zonder te ontdooien.
Stap 2: Plaats in Skillet
Zet bevroren worstjes in een koekenpan met anti-aanbaklaag met de brander op medium.
Stap 3: Koken en draaien
Kook de worstjes ongeveer 10 minuten en draai ze in de koekenpan om een gelijkmatige bruining en verwarming te garanderen.
Stap 4: Verwijderen en serveren
Haal de worstjes na 10 minuten van het vuur of wanneer een testworst in het midden heet aanvoelt.
Ontdooide en ongekookte worst voorbereiden
Stap 1: Ontdooien in koelkast
Leg het worstpakket op een schaal en laat het een nacht in de koelkast liggen.
Stap 2: Verwarm de oven of koekepan voor
Verwarm een koekepan voor op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 350 F.
Stap 3: Ingesteld in Pan
Ontdooide worstjes in de koekenpan of in een ondiepe bakvorm; zet de pan in de oven.
Stap 4: Cook Frozen Sausage
Kook de worstjes minstens 12 minuten in de pan of in de oven.
Stap 5: Prik met thermometer
Prik een worst met een vleesthermometer wanneer de worsten de minimaal aanbevolen hoeveelheid tijd hebben gekookt.
Stap 6: Verwijder van het vuur
Verwijder de worst uit de warmtebron als deze een interne temperatuur van 165 F registreert en niet langer roze is in het midden.
Probeer Ontdooide en Voorgekookte Worst
Stap 1: Ontdooi bevroren worst
Leg het worstpakket op een schaal en laat het een nacht in de koelkast liggen. Volgens de USDA Food Safety and Inspection Service kunnen ontdooid vlees een tot twee dagen in de koelkast blijven voordat ze worden gekookt.
Stap 2: Verwarm de koekepan voor
Verwarm een koekepan voor op middelhoog vuur.
Stap 3: Plaats in Pan
Plaats de worsten in de pan en dek af met het deksel van de koekenpan om vocht te bewaren.
Stap 4: Kook je vlees
Kook de worsten gedurende ten minste acht minuten in de overdekte koekenpan, verwijder het deksel een of twee keer om de worsten te draaien.
Stap 5: Controleer de temperatuur
Haal de pan van het vuur als een testworst in het midden warm aanvoelt. Test de temperatuur met een interne thermometer voor consumptie.
Dingen die je nodig hebt
-
Koekepan of bakblik
Spatel
Tang
Vlees thermometer
Tip
Extra kookopties voor nog bevroren of ontdooide worsten zijn onder andere magnetronbestendig en braden. Raadpleeg de instructies op de verpakking voor aanbevelingen.
Als de bevroren worst goed is gekookt, eet u deze zoals ze zijn of gebruikt u ze in stoofschotels en andere gerechten. Ongekookte pasteitjes kunnen worden afgebrokkeld in de koekenpan wanneer los worstvlees nodig is, maar u moet eerst de omhulsels van de koppelingen verwijderen voordat u ze voor hetzelfde effect kookt.
Waarschuwing
Worstvet spat vrijuit. Wees zeer voorzichtig wanneer u worstjes in de pan kookt of worstjes in de oven draait.
