Tilapia is een zoetwatervis die wereldwijd wordt gevonden. Tilapia heeft mild, wit vlees met een laag vetgehalte. Een portie tilapia van 100 g bevat volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw slechts 96 calorieën, 30 g eiwit en minder dan 2 g vet. Tilapia kan worden gekookt in een slowcooker zoals een Crock-pot. Omdat vis echter snel kookt, moet u deze laag en slechts drie tot vijf uur koken, afhankelijk van de grootte van de vis.
Stap 1
Was en dep de droge tilapiafilets. U kunt de filets in twee of drie stukken snijden om de kooktijd te verlengen.
Stap 2
Schakel de slowcooker in op lage stand. Leg de vis op de bodem.
Stap 3
Voeg vloeistof naar keuze toe. Je kunt een saus op basis van tomaten gebruiken en 1 kopje water of visbouillon mengen, 2 el. tomatenpuree, 1 el. olijfolie, vier gehakte en gepelde tomaten, gehakte groene peper en 1 theelepel. van gehakte knoflook. Vervang eventueel water door witte wijn of gebruik een mengsel van wijn en water. Voeg desgewenst ook groenten toe zoals ui, champignons en paprika's.
Stap 4
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg eventueel verse gehakte kruiden toe zoals peterselie, rozemarijn en / of koriander,
Stap 5
Kook drie tot vijf uur op laag. Optioneel, kook twee tot drie uur op hoog of totdat tilapia ondoorzichtig wordt en begint te schilferen. De kooktijd varieert afhankelijk van de grootte en de dikte van de stukken vis. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren. Tilapia wordt gekookt op 145 F.
Stap 6
Garneer met verse kruiden en serveer op een bedje van rijst of met gekookte aardappelen.
Dingen die je nodig hebt
-
Crock-Pot of andere slowcooker
Vier tilapiafilets van 150 gram
1 kopje water of visbouillon
2 eetlepels. tomatenpuree
1 eetl. olijfolie
Vier tomaten
Groene paprika
1 theelepel. fijngehakte knoflook
Zout
Zwarte peper
Verse kruiden
Tip
Pas het recept aan en wijzig het naar wens. U kunt kruiden, groenten en andere ingrediënten toevoegen of vervangen. Voeg bijvoorbeeld spekjes, citroensap of rode wijn toe aan de tomatensaus. Voeg feta-kaas toe om het gerecht te garneren en laat het een beetje smelten voordat je het eet.
