Bagels lijken op een donut in vorm en zijn een dichte en taai gebakken traktatie afkomstig uit Europa. Deze smakelijke ronde broden kunnen worden overgoten met roomkaas, zalm of jam naar keuze voor een ontbijt met veel koolhydraten en weinig calorieën. Bagels zijn onmiskenbaar het beste als ze vers zijn. Behalve degenen die worden gegeten zodra ze worden gebakken, moet de rest goed worden opgeslagen. Door bagels in te vriezen kunnen ze op een later tijdstip worden geproefd zonder dat ze zich zorgen hoeven te maken dat ze oud worden. Goed ontdooien helpt om ze zo dicht mogelijk bij versgebakken te herstellen.
Stap 1
Zet de bagels een nacht op het aanrecht zodat ze op kamertemperatuur kunnen ontdooien. Bewaar ze op een koele, droge plaats.
Stap 2
Leg een heel bagel op een magnetronbestendig bord en zet het in een magnetron. Zet de magnetron op "hoog" en verwarm het bagel ongeveer 30 seconden om het voldoende te ontdooien om in twee te snijden.
Stap 3
Toast bagels die in de helften in een broodrooster waren ingevroren, terwijl ze nog steeds bevroren waren totdat ze knapperig zijn. Sommige broodroosters hebben een bagel instelling. Raadpleeg de instructies van de fabrikant voor uw specifieke broodrooster voor meer informatie.
Stap 4
Plaats de bevroren bagels op een bakplaat en schuif ze in een voorverwarmde oven tot 350 graden Fahrenheit. Bak de bagels 15 tot 20 minuten om ze bruin te maken. Laat ze 20 tot 30 minuten afkoelen voordat ze eten.
Dingen die je nodig hebt
-
Magnetronbestendige plaat
Bakplaat
Tip
Gebruik bevroren bagels binnen zes maanden na het invriezen. Bewaar ontdooide of verse bagels maximaal een week in een koelkast of in een papieren zak. Mist bagels met een spuitfles koud water voor het roosteren of bakken om ze een knapperige buitenlaag te geven. Het invriezen van bagels die vooraf zijn gesneden met een vel vetvrij papier of plasticfolie daartussen bespaart tijd, zodat u de helften rechtstreeks in de broodrooster in de broodrooster kunt steken.
