Peulvruchten zoals linzen en bonen behoren tot de meest voorkomende voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Veel mensen ervaren spijsverteringsongemakken na het consumeren van linzen omdat ze rijk zijn aan vezels.
Het consumeren van te veel vezels kan leiden tot symptomen zoals gas, een opgeblazen gevoel, constipatie en andere spijsverteringsproblemen. Omdat vezelrijk voedsel zoals linzen gas veroorzaken, verhoogt u uw consumptie ervan langzaam. Week de linzen enkele uren voordat je ze kookt. Neem indien nodig een vrij verkrijgbare spijsvertering om ongemakkelijke symptomen zoals gas te voorkomen.
Linze voeding en voordelen
Afgezien van hun vezelgehalte, staan linzen erom bekend dat ze rijk zijn aan plantaardig eiwit. Daarom worden ze beschouwd als een van de beste post-workout voedingsmiddelen, vooral voor vegetariërs en veganisten die geen dierlijke eiwitten consumeren.
Er zijn verschillende soorten linzen: rode linzen, bruine linzen, groene linzen, gele linzen en zwarte linzen. Ze delen allemaal vergelijkbare voedingsfeiten, hoewel rode en bruine linzen de meest voorkomende zijn.
Volgens de USDA bevat 1 kop gekookte linzen de volgende voedingsstoffen:
- 226 calorieën
- 17, 9 gram eiwit
- 0, 8 gram vet
- 38, 7 gram koolhydraten
- 15, 6 gram vezels
Linzen zijn ook rijk aan mineralen, waaronder ijzer, zink, magnesium en kalium. Volgens de voedingsrichtlijnen van de USDA kunnen linzen meetellen voor uw dagelijkse behoefte aan porties van groenten of eiwitten. De voedingsrichtlijnen bevelen ook aan om te schakelen naar meer variatie in eiwitkeuzes, waaronder meer zeevruchten, peulvruchten of noten en zaden in plaats van vlees of gevogelte. Linzen worden als peulvruchten beschouwd en kunnen helpen uw verscheidenheid aan eiwitten te vergroten.
Hoewel linzen u kunnen helpen uw voedingsdoelen te bereiken, kunnen ze ook helpen het risico op ziekten te verminderen. Volgens een studie van november 2017 gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences , hebben linzen polyfenisch-rijke inhoud gekoppeld aan een verminderde incidentie van ziekten zoals diabetes, obesitas, kankers en hart- en vaatziekten.
Linzen en gas
De correlatie tussen linzen en gas is een veel voorkomende zorg voor veel Amerikanen, niet alleen mensen met het prikkelbare darm syndroom (IBS). Er zijn een paar redenen waarom linzen gas veroorzaken.
Volgens de Cleveland Clinic is het vezelrijke gehalte in linzen de belangrijkste oorzaak van winderigheid. Veel mensen ervaren een sterke toename van gas als ze hun vezelinname verhogen. Cleveland Clinic voorspelt dat uiteindelijk je lichaam zich zal aanpassen aan de extra vezels en linzen niet zoveel gas zullen veroorzaken. Een tip om te voorkomen dat linzen gas veroorzaken, is ze een nacht laten weken.
De oprichters van het low-FODMAP-dieet vermoeden dat het hoge FODMAP-gehalte in linzen de oorzaak kan zijn van hun gasveroorzakende effecten. Winderigheid is een veel voorkomende bijwerking van het prikkelbare darm syndroom. Volgens een onderzoek uit april 2016, gepubliceerd in het European Journal of Nutrition, kan een low-FODMAP-dieet IBS-symptomen verbeteren omdat het voedsel beperkt dat een opgeblazen gevoel en gas veroorzaakt. Het wordt aanbevolen dat patiënten met PDS hun consumptie van linzen verminderen als ze gas veroorzaken.
Een zeldzame reden voor linzen om gas te veroorzaken, kan ook intolerantie of allergieën zijn. Hoewel ongewoon, kan gevoeligheid voor peulvruchten een verscheidenheid aan gastro-intestinale symptomen zoals gas veroorzaken. De Cleveland Clinic meldt dat mensen met soja-allergie ook slecht kunnen reageren op andere peulvruchten zoals linzen. Ondanks dat het een natuurlijke bron van veel voedingsstoffen is, zou een negatieve reactie op linzen u ervan moeten weerhouden ze te consumeren.
Voorkom gas uit linzen
De relatie tussen linzen en gas is lastig. Linzen zijn rijk aan veel nuttige voedingsstoffen. Ze zijn ook een aanbevolen eiwitbron voor veganisten en vegetariërs. De vezelrijke en FODMAP-inhoud van linzen maakt ze echter voor velen een activerend voedsel. Omdat linzen vol zitten met voedingsstoffen, wilt u ze misschien blijven consumeren zonder de negatieve bijwerkingen.
Probeer linzen met een hoog natriumgehalte in blik te voorkomen om gas uit linzen te voorkomen. De zoute pekel in peulvruchten in blik is vaak de oorzaak van gasklachten. Maak in plaats daarvan thuis uw eigen linzen. Je kunt gedroogde linzen kopen en ze een nacht in water laten weken voordat je ze kookt. Dit wordt verondersteld om linzen gemakkelijker te verteren te maken en daarom minder waarschijnlijk om gas te veroorzaken. Gekiemde linzen kunnen ook gemakkelijker te verteren zijn.
Ondanks dat het een van de beste voedingsmiddelen is die een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken, zijn linzen een smakelijke bron van vitale voedingsstoffen. In plaats van ze uit uw dieet te verwijderen, introduceert u ze langzaam en neemt u indien nodig spijsverteringshulpmiddelen.
