De tedere, schilferige tilapia-vis zwom de stroom van populariteit binnen om een plekje te veroveren in de top vijf van de best verkochte zeevruchten in de VS in 2013, zegt de American Tilapia Association - en met goede reden. Elke ons tilapia levert 7 gram eiwit en slechts 36 calorieën. De milde smaak en de betaalbare prijs spreken zowel visliefhebbers als degenen die op zoek zijn naar de gezondheidsvoordelen van een dieet met meer vis.
Folie Gebakken Tilapia
Stap 1
Was verse of ontdooide tilapia en dep ze droog. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Plaats een filet op een vierkant aluminiumfolie.
Stap 3
Bestrijk de tilapia met olijfolie en bestrooi met kruiden. Draai de filet om en herhaal. Probeer een verscheidenheid aan kruiden zoals zout, citroenpeper, rozemarijn, knoflook, chilipoeder of gember.
Stap 4
Wikkel de aluminiumfolie rond de vis en sluit deze tot een zakje. Leg de zakjes in een bakvorm.
Stap 5
Bak de buidels gedurende 10 minuten in een 375 Fahrenheit-oven.
Stap 6
Open het zakje en draai het op een bord, giet de sappen op de vis.
Pan-gebakken Tilapia
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 F. Was de filets en dep ze droog.
Stap 2
Boter de bodem van een bakblik groot genoeg voor een enkele laag filets.
Stap 3
Leg de gedroogde filets in een enkele laag in de pan. Bestrijk ze met olijfolie.
Stap 4
Breng de tilapia op smaak met uw smaakmakers. Opties omvatten kruiden, zoals knoflookpoeder, citroenpeper of chilipoeder, evenals kruiden zoals sojasaus, citroen- of limoensap en gebakken uien of paprika's.
Stap 5
Bedek de pan met folie en bak deze gedurende 10 tot 15 minuten, totdat de vis wit en schilferig is.
Dingen die je nodig hebt
-
Vierkanten van aluminiumfolie
Olijfolie
kruiden
Koekenpan
Tip
Na het bakken eet je alleen tilapia of schilfert je het af voor gebruik in vistaco's of andere voorgerechten die een milde vis zonder bot vereisen.
Andere methoden om tilapia te koken, zijn sauteren, braden en frituren in een beslag. Vanwege de schilferige textuur, kook tilapia niet rechtstreeks op een grill.
Voor een enigszins knapperige buitenkant, onthult u de vis tijdens de laatste paar minuten van het bakken, totdat het vlees een licht, goudbruin wordt.
Waarschuwing
De meeste commercieel verkrijgbare tilapia is gevild en uitgebeend. Verse, hele tilapia kan echter botten hebben.
Tilapia heeft minder nuttige omega-3-vetzuren dan andere koudwatervissen. Op boerderij gekweekte tilapia heeft minder nuttige vetzuren dan in het wild gevangen vis.
