Groene chili stoofpot is een dik en vullend Mexicaans gerecht dat vaak wordt geserveerd voor lunch of diner. De ingrediënten voor groene chili-stoofpot omvatten meestal eenvoudig uien, tomaten, aardappelen, stoofvlees en pepers. Als het resultaat te dun is, lijkt het op een pittige soep in plaats van op dikke, groene chili-stoofpot. In plaats van opnieuw te beginnen of het gerecht te dun te serveren, kun je het dikker maken met een paar snelle trucs. Het duurt minstens 15 minuten om de groene chili-stoofpot te verdikken.
Stap 1
Plaats twee groene pepers in een keukenmachine en pulseer tot ze een gladde pasta vormen. Roer deze groene chilipasta door de stoofpot. Als de stoofpot nog te dun is, voeg dan nog vier gepureerde groene pepers toe.
Stap 2
Combineer de gesmolten boter en bloem in een kleine kom. Klop het mengsel tot het glad is en voeg het toe aan de stoofpot. Roer het mengsel door de stoofpot en laat het vijf minuten sudderen. Herhaal het proces nog een keer als de stoofpot nog te dun is.
Stap 3
Open de pot van de stoofpot en laat het sudderen als noch de chilipuree noch de bloempasta het voldoende indikt. Laat de stoofpot maximaal drie uur sudderen en roer deze om de 15 minuten. Haal de pot van het vuur zodra deze de gewenste dikte heeft bereikt.
Dingen die je nodig hebt
-
Groene pepers, stengels en zaden verwijderd
Voedsel verwerker
3 el. gesmolten boter
3 el. meel
Kleine kom
vliegenmepper
Tip
Als de stoofpot maar een kleine verdikking nodig heeft, gebruik dan een van deze methoden.
