Tien gram suiker in je ochtendkom ontbijt klinkt misschien niet als veel. Het gaat om drie theelepels die slechts 40 calorieën aan de maaltijd toevoegen en een hoeveelheid die ongeveer overeenkomt met het gemiddelde suikergehalte voor granen in de Verenigde Staten. Helaas vertegenwoordigt die hoeveelheid suiker een groot deel van de portie en een aanzienlijk percentage van de maximale hoeveelheid suiker die je elke dag moet eten.
Gram suiker
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat kinderen niet meer dan 48 g suiker per dag consumeren. Als een kom ontbijtgranen 10 g toegevoegde suiker bevat, is dat meer dan 20 procent van de dagelijkse toewijzing. De gebruikelijke portie van driekwart porties graan kan 30 tot 50 g wegen, dus die 10 g suiker maken maar liefst een derde van de totale portie uit. Granen variëren in suikergehalte van vrijwel geen tot 15 g en 10 g is ongeveer het gemiddelde.
Dieetsuiker
Amerikanen eten te veel suiker, en vooral ontbijtgranen zijn onder vuur komen te liggen, vooral omdat graanbedrijven veel van hun producten op de markt brengen voor kinderen. Sommige granen bevatten meer dan de helft suiker en bevatten een hoeveelheid die equivalent is aan die van een geglazuurde donut. Europese versies van dezelfde granen die in de VS verkopen, bevatten vaak minder suiker dan hun Amerikaanse tegenhangers - maar liefst 25 procent minder.
Reactie van de fabrikant
In het verleden reageerden de graanproducenten op negatieve publiciteit over het buitensporige suikergehalte door de namen van enkele van de ergste overtreders te veranderen. Post's Super Sugar Crisp werd omgedoopt tot Golden Crisp en Kellogg's Sugar Smacks worden nu Honey Smacks genoemd, maar het suikergehalte in deze granen bleef hetzelfde. Positief is dat graanproducenten er terecht op hebben gewezen dat hun producten over het algemeen een behoorlijke hoeveelheid voedingsstoffen bevatten, weinig vet bevatten en uitstekende bronnen van voedingsvezels zijn. Eind 2010 verminderden General Mills en Post de hoeveelheid suiker in hun meest populaire merken. De nieuwe suikerniveaus zijn nu minder dan 9 g, aanzienlijk lager dan de 11 tot 14 g die ze ooit bevatten.
Beoordelingen van consumentenrapporten
In 2008 publiceerde Consumer Reports ratings van de top 27 granen in termen van verkoop. De beste, die met de minste suiker en de meeste vitamines en vezels, bevatten allemaal minder dan 10 g suiker. De slechtste waren gemiddeld ongeveer 12 g suiker, en degenen in de middelste groep die het bureau als goed goed beoordeelde, waren ongeveer 10 g.
