Het eten van één grote maaltijd per dag bespaart tijd, is handig en kan als een feest voelen. Het is echter niet de gezondste manier om je calorieën te verdelen. Als je het grootste deel van de dag vasten en in één keer eet, loop je het risico op aandoeningen die variëren van verhoogde bloedsuikerspiegel tot langdurige obesitas.
Spijsverteringsdruk
Wanneer u uw maaltijden over de dag verspreidt, hoeven uw maag en spijsvertering niet zo hard te werken. Als je maar één maaltijd eet, is er een verhoogde druk op je spijsvertering om al dat voedsel te verwerken. Je hart moet harder werken om extra bloed naar je darmen te sturen, wat je bloeddruk na verloop van tijd kan verhogen. Als u vatbaar bent voor brandend maagzuur, verhoogt een grote maaltijd ook uw risico op last van zure reflux.
Wetenschappelijke effecten
In klinische onderzoeken hebben wetenschappers ontdekt dat het eten van een enkele maaltijd per dag op de lange termijn negatieve gezondheidseffecten heeft. In een studie gepubliceerd in 2007 in het tijdschrift "Metabolism", ontwikkelden proefpersonen die al hun dagelijkse calorieën in één maaltijd hadden, een hogere bloedsuikerspiegel en verhoogde niveaus van ghreline, een hormoon dat de eetlust regelt. De onderzoekers concludeerden dat het dagelijks eten van een enkele maaltijd mensen in de loop van de tijd een groter risico zou kunnen geven op het ontwikkelen van ernstige aandoeningen zoals diabetes, beroerte en hartaandoeningen.
Te veel eten
Als u gewone maaltijden overslaat, neemt uw honger toe. Dus zelfs als u meer calorieën binnenkrijgt bij uw dagelijkse maaltijd, kunt u nog steeds te veel eten. In sommige gevallen kunt u na verloop van tijd aankomen door één maaltijd per dag te eten, zelfs als u een matig aantal calorieën eet. In een proef gepubliceerd in 2012 in het "Journal of Circadian Rhythms", kregen muizen die dagelijks slechts één grote maaltijd aten meer gewicht tijdens de studieperiode dan muizen die twee maaltijden per dag aten, hoewel de twee groepen dezelfde totale hoeveelheid hadden voedsel.
Andere effecten
Niet alle bijwerkingen van het consolideren van maaltijden zijn fysiek. Sommige hebben betrekking op uw geestelijke gezondheid en kunnen uw concentratie en academische prestaties of prestaties op het werk beïnvloeden. Volgens Evelyn Tribole, auteur van "Eten op de vlucht", zijn mensen die consequent gewone maaltijden overslaan langzamer om beslissingen te nemen, minder werk te verrichten en een slechtere concentratie te hebben. Het menselijk brein werkt op glucose, en voorraden glucose duren meestal slechts vier tot zes uur na het eten van een maaltijd. Dus als je langer dan dat gaat zonder te eten voor slechts één maaltijd per dag, kan je geestelijke gezondheid lijden.
