Glucose is een suiker die dient als primaire energiebron voor je lichaam. Het levert ook brandstof voor optimale hersen- en zenuwstelselactiviteit, wat kan helpen bij het ondersteunen van cognitieve functies zoals leren en geheugen. Het menselijk lichaam slaat glucose op in verschillende vormen om te voldoen aan de onmiddellijke en toekomstige energiebehoeften.
bronnen
Glucose is niet aanwezig in voedselbronnen. In plaats daarvan zet uw lichaam koolhydraten uit voedingsmiddelen om in glucose met behulp van amylase, een enzym dat wordt geproduceerd door uw speekselklieren en alvleesklier. Koolhydraten zijn te vinden in alle plantaardige voedingsmiddelen - granen en zetmeelrijke groenten zoals maïs en aardappelen zijn bijzonder overvloedig in koolhydraten. Bonen, groenten, zaden, fruit en noten leveren ook koolhydraten. Zuivelproducten zijn de enige voedingsmiddelen op basis van dieren die deze voedingsstof bevatten.
Glycogeen
Terwijl je lichaam koolhydraten afbreekt in glucose, levert het dit af aan je bloedbaan om de lichaamscellen van brandstof te voorzien voor energie. Insuline, die wordt geproduceerd door uw alvleesklier, helpt bij de overdracht van glucose door celwanden. Ongebruikte glucose wordt omgezet in glycogeen door een chemisch proces dat glycogenese wordt genoemd en wordt opgeslagen in spierweefsels en uw lever. Glycogeen dient als reservebrandstofbron wanneer de bloedglucosespiegel daalt.
vetten
Je lever en spieren kunnen slechts een beperkte hoeveelheid glycogeen opslaan. Als uw bloedbaan meer glucose bevat dan uw lichaam als glycogeen kan opslaan, slaat uw lichaam overtollige glucose op als vetcellen. Net als glycogeen wordt vet opgeslagen voor toekomstige energie; glucoseopslag als vet kan echter bijdragen aan gewichtstoename en obesitas. Obesitas is een risicofactor voor diabetes en hartaandoeningen en kan de druk op uw botten en gewrichten vergroten.
hyperglycemia
Uw lichaam moet glucose in uw bloedbaan opslaan voordat het wordt omgezet en opgeslagen als glycogeen of vet. Overmatige glucose in uw bloedbaan, medisch aangeduid als hyperglykemie, kan verschillende symptomen veroorzaken, zoals slechte coördinatie, lethargie, duizeligheid, hoofdpijn en flauwvallen. Chronische hoge bloedglucosewaarden kunnen ook giftig zijn voor uw lever en kunnen uw risico op diabetes type 2 verhogen.
