Duizenden soorten granen zijn beschikbaar. Sommige bieden volledige voeding, veel vezels en weinig toegevoegde suiker. Anderen zijn echter gewoon gemaakt van geraffineerde bloem en maïssiroop met in het laboratorium toegevoegde vitamines en mineralen. Hoewel een vezelrijke, suikerarme granen een af en toe bevredigende en qua voedingswaarde toereikende maaltijdvervanging kan bieden, is het geen gezonde gewoonte om erop te vertrouwen of suikerachtige soorten te gebruiken voor maaltijdvervanging.
Voeding
Je lichaam absorbeert het beste vitamines en mineralen uit voedsel dat van nature deze voedingsstoffen bevat. Hoewel supplementen en verrijkte voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaar ontbijtgranen, u kunnen helpen uw voedingsinname af te ronden, moet u zich richten op hele, natuurlijke bronnen van vitaminen en mineralen. Een dieet van alleen granen en melk is exclusief vers fruit, groenten, noten, vis, vlees en bonen - die allemaal de basis moeten vormen voor een gezond eetplan.
Geraffineerd en verwerkt voedsel
Veel granen bevatten sterk geraffineerde meel, toegevoegde suikers en kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen. Met slechts 1 tot 2 g vezels per portie, zou je 12 tot 38 porties per dag moeten eten om te voldoen aan de aanbevolen dagelijkse behoefte van het Institute of Medicine voor een goede gezondheid. Veel bewerkte granen bevatten ook BHT en BHA, gebutyleerd hydroxytolueen en gebutyleerd hydroxyanisol, wat synthetische conserveermiddelen zijn. Het Centre for the Science in the Public Interest waarschuwt voor het consumeren van deze additieven omdat ze kankerverwekkend kunnen zijn.
Gewichtsverlies
Plannen voor gewichtsverlies die aanbevelen om dagelijks één of twee maaltijden te vervangen door graan, kunnen leiden tot een verandering op de schaal. De reden dat deze programma's werken, is omdat ze ervoor zorgen dat je minder calorieën eet dan je verbrandt, wat bijna altijd leidt tot gewichtsverlies. Deze plannen pleiten ook voor ten minste één volledige, evenwichtige maaltijd en snacks die niet elke dag op basis van granen zijn. Ze bevatten ook vers fruit als je ontbijtgranen eet als maaltijd.
Beste keuzes
Kant-en-klaar ontbijtgranen kunnen een gezonde keuze zijn voor het ontbijt of een andere maaltijd naar keuze, als u kiest voor gezonde versies. Scan de ingrediëntenlijst - een volkoren, zoals volkoren of haver, moet het eerste ingrediënt zijn. Granen met ten minste 3 g eiwit en 25 tot 40 procent zink en ijzer zijn goede keuzes. In het ideale geval bevat uw graankeuze 5 g vezels en minder dan 5 g suiker. Sla granen met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën over, wat aangeeft dat ze wat transvetten bevatten.
