Je weet misschien over koolhydraten, eiwitten en vet, maar je begrijpt misschien niet het belang van elk daarvan in je dieet. Als macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vet de stoffen in voedsel die uw lichaam in de grootste hoeveelheden nodig heeft. De macronutriënten voorzien uw lichaam van energie, bevorderen de stofwisseling en helpen ervoor te zorgen dat uw lichaam naar behoren functioneert. Hoewel er geen macronutriëntendieet bestaat, raden Amerikaanse voedingsrichtlijnen aan om uw inname van macronutriënten in evenwicht te houden om een goede gezondheid te bevorderen en aan essentiële voedingsbehoeften te voldoen.
Koolhydraten: primaire energiebron
Als de primaire brandstofbron van je lichaam zijn koolhydraten de macronutriënt die in de grootste hoeveelheid nodig is. Het Institute of Medicine stelt dat 45 tot 65 procent van je calorieën uit koolhydraten moet komen om ervoor te zorgen dat je de voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. Je lichaam heeft ook voldoende koolhydraten nodig om je hersenen, nieren en centrale zenuwstelsel goed te laten functioneren. Zetmeel - inclusief brood, ontbijtgranen en aardappelen - fruit, melk en yoghurt zijn de primaire bronnen van koolhydraten in uw dieet. Groenten, bonen, noten en zaden bevatten ook koolhydraten, maar in kleinere hoeveelheden.
Eiwit, voor meer dan spieren
De meeste Amerikanen hebben volgens het McKinley Health Center geen probleem om voldoende eiwitten in hun dieet te krijgen. Eiwit is belangrijk voor weefselherstel, het maken van hormonen en enzymen, de gezondheid van het immuunsysteem en het behoud van vetvrije massa. Je lichaam gebruikt ook eiwitten voor energie als je niet genoeg koolhydraten eet. Institute of Medicine adviseert u om 10 tot 35 procent van uw calorieën uit eiwitten te halen. Goede bronnen van eiwitten zijn vlees, gevogelte, zeevruchten, zuivelproducten, soja, bonen en noten, terwijl granen en groenten kleinere hoeveelheden leveren.
Vet voor een goede gezondheid
Vet heeft een slechte rap, maar het is een essentiële voedingsstof. Net als koolhydraten is vet een belangrijke en geconcentreerde energiebron. Het is ook nodig voor u om de in vet oplosbare vitamines A, D, E en K te absorberen. Structureel zorgt voldoende inname van vet voor demping voor uw organen en is nodig om celmembranen te maken. Het Institute of Medicine stelt dat 20 tot 35 procent van je calorieën uit vet moet komen. Vet in uw dieet komt van vlees, gevogelte, zuivelproducten, eieren, noten, oliën en boter. Gebruik voor een betere gezondheid vooral onverzadigde vetten, zoals oliën, noten, zaden en avocado's, in tegenstelling tot het verzadigde vet dat voorkomt in vlees, boter en zuivelproducten.
Uw maaltijden in evenwicht brengen
Nu je weet hoe belangrijk elk van de macronutriënten in je dieet is, moet je weten hoe je ze in je dieet kunt passen. De MyFoodPlate van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, die bedoeld is als een bord, biedt een afbeelding van hoe u uw inname van koolhydraten, eiwitten en vet in evenwicht kunt houden voor een goede gezondheid. MyFoodPlate is verdeeld in vier secties, met een sectie gevuld met groenten, een met fruit, een met granen - waar ten minste de helft uit volle granen zoals haver of volkorenbrood moet komen - en een voor proteïne. Aan de zijkant staat je portie zuivel. Een gezonde en evenwichtige maaltijd kan bijvoorbeeld gestoomde broccoli, verse aardbeien, bruine rijst en gegrilde zalm met een kant van magere yoghurt zijn.
