Een appel per dag houdt de dokter weg - tenzij je ze natuurlijk de hele tijd verkeerd hebt gewassen. Ja, een nieuwe studie van de Universiteit van Massachusetts in Amherst suggereert dat het eenvoudigweg afspoelen van appels met water misschien niet voldoende is om de synthetische insecticiden die op de meeste conventionele rassen zijn gespoten te verwijderen - en deze aanhoudende pesticiden kunnen mogelijk schadelijke effecten op uw gezondheid hebben.
Voordat appelen worden gedistribueerd voor verkoop, ondergaan ze een dip van twee minuten met een bleekoplossing en spoel ze zoals vereist door de Environmental Protection Agency (EPA). Maar volgens onderzoeker Lili He, terwijl dat bleekproces bacteriën en vuil verwijdert, laat het nog steeds de pesticiden achter. Yikes!
In een poging om de pesticiden op appels te verminderen en ze mogelijk gezonder te maken voor consumptie, bespoten Hij en haar team Gala-appels met de fungicide thiabendazol en de insecticide fosmet - beide chemicaliën die EPA-goedgekeurd zijn voor gebruik op appels. Ze testten vervolgens drie verschillende wasmethoden gedurende respectievelijk twee en acht minuten: gewoon water; een bleekoplossing die meestal wordt gebruikt in de Amerikaanse fruitindustrie; en een oplossing van water en 1 procent zuiveringszout. Volgens de resultaten was de oplossing van zuiveringszout de meest effectieve manier om residuen van bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Gewoon water kwam binnen als de tweede meest effectieve manier om de chemicaliën te verminderen.
"Een ding dat ons verbaasde was hoe lang het duurde om de pesticiden weg te wassen, " vertelde hij Consumer Reports. Hoewel de zuiveringszoutmethode het meest effectief was, duurde het in de oplossing 12 tot 15 minuten om de pesticiden volledig te verwijderen. En er is nog een waarschuwing: ongeacht de reinigingsmethode, zullen kleine hoeveelheden pesticide waarschijnlijk nog steeds door de schil van de appel en in het vlees sijpelen.
Volgens een studie van LIVESTRONG.COM, waarin gekeken werd naar de 40 voedingsmiddelen die Amerikanen het meest eten door vier jaar gegevens bij te houden van miljoenen gebruikers van de MyPlate-app, komen appels binnen als het vierde populairste voedsel - met Gala, Fujis en Granny Smiths als fan favorieten. Omdat appels deel uitmaken van de 'Dirty Dozen' van de Environmental Working Group voor producten die zijn geteeld met de hoogste concentratie pesticiden, raden we u ten zeerste aan om die te kopen met het label USDA Organic.
Overweeg anders om je appels te wassen in een mengsel van een theelepel bakpoeder voor elke twee koppen water om je blootstelling te minimaliseren.
Wil je meer informatie over gezond leven? Bekijk deze LIVESTRONG artikelen:
De 7 gezondste manieren om een breuk aan te pakken
De 19 beste reisbestemmingen voor avontuurlijke junkies
Hoe om te gaan met het gemene meisje op kantoor
Wat denk je?
Koopt u biologische producten? Wat zijn enkele van de maatregelen die u neemt om blootstelling aan pesticiden te voorkomen? Zou je ooit je producten gaan wassen in zuiveringszout? Laat het ons weten in de commentaren hieronder.
