Een lamsbout komt van een schaap dat minder dan een jaar oud is. Lamsbout wordt beschouwd als mager vlees, wat betekent dat het een laag vetgehalte heeft. Kies bij het kiezen van uw braadstuk een snee die rozerood van kleur is en kook deze tot hij een interne temperatuur van 145 graden heeft bereikt.
Portiegrootte en calorieën
De meeste volwassenen hebben niet meer dan 5 tot 6 oz nodig. van vlees per dag, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Gebruik een voedselschaal om de porties vlees onder controle te houden wanneer u uw calorieën bekijkt. Als je geen voedselschaal hebt, gebruik dan een kaartspel als referentie om je vlees te porteren. Een kaartspel is gelijk aan ongeveer 3 oz. portie vlees. Een 3 oz. portie gebraden lamsbout bevat 155 calorieën.
Eiwit
Als vlees fungeert lamsvlees als een complete eiwitbron, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat. Een 3 oz. portie gebraden lamsbout bevat 23 g eiwit. De meeste Amerikanen krijgen meer dan genoeg eiwitten in hun dagelijkse voeding, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Gezonde volwassen vrouwen hebben 46 g eiwit per dag nodig, en gezonde volwassen mannen hebben elke dag 56 g eiwit nodig.
Dik
Een lamsbout is een magere vleesbron, wat betekent dat het minder vet bevat dan andere stukken vlees. Een 3 oz. portie gebraden lamsbout bevat 6 g totaal vet, 2, 5 g verzadigd vet en 71 mg cholesterol. Voor de gezondheid van het hart moet u uw totale inname van verzadigd vet beperken tot minder dan 7 procent van de totale calorieën en cholesterol tot minder dan 300 mg per dag. Hoge inname van verzadigd vet en cholesterol kan uw cholesterolgehalte in het bloed verhogen en uw risico op hartaandoeningen verhogen. Als u meer magere stukken vlees kiest, kunt u uw risico verminderen.
Vitamines en mineralen
Een lamsbout bevat essentiële vitamines en mineralen, waaronder ijzer, zink en de B-vitamines. Een 3 oz. portie lamsbout bevat 1, 8 mg ijzer en 4 mg zink. IJzer speelt een belangrijke rol in het zuurstoftransport en zink is nodig voor de gezondheid van het immuunsysteem en de synthese van eiwitten in het lichaam. De B-vitamines bevatten een groep van acht verschillende vitamines die voedsel helpen omzetten in energie.
