Diabetes is een ziekte die wordt gekenmerkt door gevaarlijk hoge bloedsuikerspiegels. Diabetici moeten zich houden aan dieetbeperkingen om een gezonde bloedsuikerspiegel te handhaven. Voor de maaltijd is het ideale streefbereik van de bloedsuikerspiegel 70 tot 130 en een tot twee uur na het begin van uw laatste maaltijd, moet de bloedsuikerspiegel lager zijn dan 180. De American Diabetes Association beveelt aan dat diabetici een dieet consumeren dat bestaat uit hele granen, fruit, groenten, magere zuivelproducten, bonen, mager vlees, gevogelte en vis. Door wekelijkse maaltijden te plannen, kunt u verschillende voedselgroepen opnemen op een manier die uw bloedsuikerspiegel binnen het streefbereik houdt. Praat met uw arts en diëtist over uw ideeën voor het wekelijkse maaltijdplan.
overwegingen
Elke persoon heeft verschillende dieetwensen. Uw aanbevolen dagelijkse calorie- en voedingsbehoeften zijn afhankelijk van uw geslacht, gewicht en niveau van lichamelijke activiteit. In grote lijnen moeten vrouwen die willen afvallen of niet regelmatig trainen, elke dag 1200 tot 1600 calorieën consumeren, vrouwen die regelmatig trainen en mannen die niet regelmatig trainen, moeten streven naar 1.600 tot 2.000 calorieën per dag en vrouwen en mannen die trainen zwaar of lichamelijk actieve banen moet elke dag ongeveer 2.000 tot 2.400 calorieën krijgen. Elke maaltijd moet bestaan uit twee tot vijf porties koolhydraten en elke snack moet bestaan uit een tot twee porties koolhydraten; uw dieet moet uit 40 tot 50 procent koolhydraten bestaan. De maaltijdplannen zijn voor diabetici die 1600 calorieën per dag nodig hebben. Werk samen met uw arts of diëtist om te bepalen hoeveel calorieën u elke dag moet bereiken.
Ontbijt
Het ontbijt bereidt je voor op de fysieke en mentale uitdagingen van je dag. Volle granen, fruit en eieren zijn gezonde ontbijtkeuzes. Bereid op een trage weekendochtend een grote hoeveelheid havermout voor om de week door te eten. Voeg 1/2 kop magere of sojamelk toe en garneer elke ochtend met 1 kop seizoensbessen, bananen of appels. Als je 's ochtends meer tijd hebt, maak dan een plantaardige omelet met twee eieren of eiwitten en 1/2 kop gehakte groenten, waaronder champignons, paprika en uien. Zijkanten omvatten een sneetje volkoren toast of de helft van een Engelse muffin of bagel met margarine en suikervrije jam, magere ham of kalkoen, een kleine sinaasappel, mandarijn of grapefruit, of magere kwark.
Lunch en diner
Het kan moeilijk zijn om lunch en diner te bereiden, vooral als je de hele dag bezig bent. Door een wekelijks maaltijdplan te plannen, kunt u maaltijden van tevoren bereiden. Je kunt ook verschillende diners bereiden en restjes eten of kleinere porties reserveren voor de lunch. Elke maaltijd in uw wekelijkse maaltijdplan moet een magere eiwitbron, koolhydraten, vezels en groenten bevatten. Goed afgeronde maaltijden zijn spaghetti met gehaktballetjes met een salade en knoflookbrood; gegrilde kip met gebakken aardappel en 1 tot 2 koppen groenten, zoals broccoli, wortelen, bloemkool of asperges; tonijnschotel, zwaar op de erwten; gehakt met puree; rundvlees en broccoli met bruine rijst; en kebabs met verschillende pepers, uien en andere groenten. Breng voor de lunch restjes en een salade mee. Varieer de soorten sla die u in uw salades gebruikt om variatie in uw dieet te creëren.
snacks
Ruimtemaaltijden en snacks ongeveer twee tot drie uur uit elkaar. Kies lichte, gezonde snacks. Varieer de hele week door je snacks om de voedingsstoffen, vitamines en mineralen te variëren. Makkelijk te bereiden snacks zijn magere melk; kleine stukjes fruit, zoals bananen, sinaasappels en appels; 1/2 kopje magere kwark of yoghurt; en vetvrije tortillachips met salsa. Als je zoetekauw roept, trakteer jezelf dan op 1/2 kop suikervrije chocoladepudding. Tot slot, als je meer tijd over hebt, maak dan een snack van 3 kopjes lichte popcorn of de helft van een broodje vetarme kalkoen of ham en kaas.
