Rozijnen en amandelen zijn door de geschiedenis heen het favoriete voedsel van velen geweest. Beide zijn voedzaam voedsel dat lange tijd kan worden bewaard en gemakkelijk kan worden vervoerd - eigenschappen die ze in de oudheid waardevol zouden hebben gemaakt. Rozijnen en amandelen zijn voedzame, draagbare snacks die een goede aanvulling vormen op de lunchboxen van uw gezin. Je kunt ze ook toevoegen aan salades, roerbakgerechten, rijst, eieren, gebakken goederen en andere recepten.
Dienende maten en calorieën
Een portie portie rozijnen bevat 120 calorieën. Deze portie telt als een half kopje fruit volgens de richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Ze bevelen dagelijks 1 tot 1 1/2 kopjes fruit aan voor kinderen en 1 1/2 tot 2 kopjes voor tieners en volwassenen.
Een 1/2 oz. portie amandelen - ongeveer 12 amandelen - heeft 90 calorieën. Deze portie telt als 1 oz. in de eiwitgroep, volgens de My Plate-richtlijnen van USDA. Ze bevelen 2 tot 4 oz aan. van eiwitten voor kinderen van 2 tot 8 en 5 oz. voor kinderen van 9 tot 13. Aanbevelingen voor tieners en volwassenen zijn 5 tot 6 1/2 oz. per dag.
Eiwitten, vet en cholesterol
Een portie rozijnen bevat 1 gram eiwit, terwijl een portie amandelen 3 gram bevat. Rozijnen zijn vetvrij, maar amandelen bevatten tamelijk veel vet met 7 gram per portie - 12 procent van de aanbevolen hoeveelheid voor een dieet met 2000 calorieën. Het meeste van dit vet is enkelvoudig onverzadigd vet. Enkelvoudig onverzadigd vet wordt beschouwd als een "goed" vet omdat het het cholesterolgehalte kan verbeteren en ontstekingsremmende voordelen heeft. Zoals met alle voedingsmiddelen uit plantaardige bronnen, zijn zowel rozijnen als amandelen cholesterolvrij.
Suiker en vezels
Een portie amandelen bevat 1 gram suiker en 2 gram voedingsvezels. Een portie rozijnen bevat ook 2 gram vezels, maar het bevat ook 24 gram suiker. Gedroogd fruit is een geconcentreerde versie van het verse fruit waarvan het is gemaakt, dus het is vaak hoger in suiker en calorieën, daarom is het zo belangrijk om je consumptie te beperken. Er is 1 kopje druiven nodig om een portie rozijnen van een kwart kopje te maken.
Vitamines en mineralen
Een portie rozijnen bevat 2 procent van uw dagelijkse aanbeveling voor vitamine C, op basis van een dieet met 2000 calorieën per dag. Het heeft ook kleine hoeveelheden van alle B-vitamines behalve B-12, die wordt gevonden in verrijkte voedingsmiddelen of voedingsmiddelen uit dierlijke bronnen. Een portie rozijnen heeft 2 procent van de dagelijkse aanbeveling voor calcium, 4 procent van de dagelijkse ijzeraanbeveling en kleine hoeveelheden kalium, koper, mangaan, natrium en fluoride.
Een portie amandelen bevat ongeveer tweederde van de dagelijkse aanbeveling voor volwassenen voor vitamine E en kleine hoeveelheden B-vitamines (behalve B-12). Een portie amandelen bevat 4 procent van de dagelijkse waarde van calcium en ijzer, evenals kleine hoeveelheden kalium, zink, koper en mangaan. Noten in hun natuurlijke staat zijn natriumvrij.
