Gezondheidsvoordelen van pepitas (pompoenpitten)

Het woord pepita wordt vaak door elkaar gebruikt met pompoenpitten , maar dat is niet helemaal correct. Ja, een pepita ("nugget" of "kleine pompoenpitten" in het Spaans) is een pompoenpitten, maar pepita wordt eigenlijk gebruikt om specifiek het kleine groene zaadje in de witte schaal te beschrijven. In een eenvoudige Jack-o-lantaarn-pompoen zit een pompoenpitten.

Pepita's hebben tal van gezondheidsvoordelen. Tegoed: Adobe Stock / aboikis

Voor de ambitieuze mensen die dat zaad willen kraken, vinden ze een beetje pepita. Eerlijk gezegd is het leuker om het volledige pompoenzaad te braden en te eten en veel gemakkelijker om alleen gepofte pepitas te kopen. Voor pepitas van eigen bodem, plant u pompoenen die van nature schilloze zaden produceren:

Kakai
Gleisdorfer Naked Seeded
Lady Godiva
Oostenrijk oliezaad
Naakte beer
Beppo

Voedingswaarde van Pepitas

Zoals bij elk ander eetbaar zaad, zijn pepita's een gezond voedingsmiddel en zeer voedzaam. Slechts een portie van 30 gram, oftewel een portie, levert een krachtige slag op voor zowel voeding als algehele welzijn. Een portie van één ons pepitas heeft 170 calorieën en de macro-indeling is 15 gram vet, 9 gram eiwit en 4 gram koolhydraten.

Volgens 's werelds gezondste voedingsmiddelen is het pompoenzaad een zeer goede bron van vitale mineralen en een van de allerbeste voedselbronnen voor mangaan, fosfor, koper en magnesium.

Mangaan

74% dagelijkse waarde
Vormt botten, bindweefsel, bloedstolling, geslachtshormoon, metabolisme, calciumabsorptie, bloedsuikerregulatie

Fosfor

57% dagelijkse waarde
Werkt samen met calcium om tanden en botten te beschermen, ondersteunt een effectieve nierfunctie, produceert energie voor cellen