Fosfor is het tweede meest voorkomende mineraal in het lichaam, na calcium. In je lichaam wordt het voornamelijk gevonden in de vorm van fosfaat. Elke cel in je lichaam heeft fosfor nodig om goed te functioneren, maar 85 procent van de fosfor wordt opgeslagen in je botten. Hoewel fosfor een essentiële voedingsstof is, kan teveel eten slecht zijn voor je gezondheid. Frisdranken zijn een bron van fosfaat en als u weet hoeveel verschillende soorten bevatten, kunt u uw dieet aanpassen om toxiciteit te voorkomen.
Fosforbehoeften
Uw dagelijkse fosforbehoeften variëren afhankelijk van uw leeftijd. Zuigelingen van 0 tot 6 maanden hebben 100 mg fosfor per dag nodig en 7 tot 12 maanden 275 mg per dag. Kinderen van 1 tot 3 jaar hebben 460 mg per dag nodig en 4 tot 8 jaar 500 mg. Kinderen en tieners van 9 tot 18 jaar hebben de hoogste behoeften, waarvoor dagelijks 1.250 mg fosfor nodig is. Volwassenen van 19 en ouder hebben 700 mg fosfor per dag nodig.
Fosfor- en botgezondheid
Bloedcalcium- en fosforgehaltes worden beide gereguleerd door het bijschildklierhormoon. Fosforgehaltes zijn echter niet zo strak gereguleerd als calcium in uw bloed, en niveaus kunnen snel stijgen als u te veel fosforrijke voedingsmiddelen eet, zoals frisdranken. Hoge fosforwaarden in het bloed voorkomen dat uw lichaam de omzetting van vitamine D in calcitriol stimuleert en voldoende hoeveelheden calcium absorbeert. Dit leidt tot een verlaagd calciumgehalte in het bloed en een toename van de afgifte van het bijschildklierhormoon. Hoge niveaus van bijschildklierhormoon stimuleren botresorptie of demineralisatie, die uw botten kan verzwakken. Volgens het Linus Pauling Institute wordt een slechte botgezondheid echter alleen gezien bij mensen wanneer een fosforrijk dieet wordt gekoppeld aan een lage calciuminname.
Fosfaten in frisdranken
Hoewel er veel bezorgdheid lijkt te bestaan over fosfor in het dieet van frisdranken, zijn de meeste frisdranken geen belangrijke bron. Een 12 oz. blikje cola met cafeïne bevat het meeste met 37 mg fosfor, terwijl dezelfde portie cola met cafeïne 32 mg bevat. Soda, ginger ale en wortelbier zijn allemaal fosforvrij. Melk en yoghurt bevatten meer fosfor dan frisdranken. Een 8 oz. portie magere melk heeft 247 mg en een 8 oz. portie yoghurt 385 mg.
overwegingen
Voor de gezondheid van de botten moet je je fosforinname in evenwicht brengen met je calciuminname, volgens de University of Maryland Medical Centers. Het westerse dieet bevat meestal twee tot vier keer meer fosfor dan calcium. Hoewel frisdranken vaak de schuld zijn van deze onbalans, is het misschien niet zo dat de drankjes teveel fosfor bevatten, maar eerder dat ze calciumrijke dranken zoals melk vervangen.
