Zout terugdringen kan moeilijk zijn als je gewend bent geraakt aan zijn smaak. Zoutvervangers op basis van kalium zijn een beschikbare optie om natrium dat door de zoutschudder aan voedingsmiddelen is toegevoegd, te vervangen. Overmatig kaliumverbruik kan gevaarlijk zijn, dus het is belangrijk om alle feiten te kennen voordat u een zoutvervanger in uw boodschappenwagentje laat vallen.
Voordelen van kaliumzoutvervangers
Het verhogen van de hoeveelheid kalium die u consumeert, kan de bloeddruk verlagen en vervolgens het risico op een beroerte verlagen, volgens het British Medical Journal. Kaliumzoutvervangers kunnen nuttige hoeveelheden van het mineraal aan uw dieet bieden. Voor patiënten met hartaandoeningen kan het verhogen van kalium het risico op onregelmatige hartslagen en hartfalen verminderen. Een ander voordeel voor kaliumzoutvervangers is de vermindering van natrium die aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Extra natriumdieet bij personen met zoutgevoeligheid kan de bloeddruk verhogen. Ten slotte kunnen kaliumzoutvervangers de zoute smaak bieden waar veel mensen naar verlangen zonder het toegevoegde natrium. Hoewel volgens consumentenrapporten sommigen de smaak van kaliumzoutvervangers als bitter beschouwen.
Soorten kaliumzoutvervangers
De Cleveland Clinic identificeert verschillende soorten zoutvervangers die beschikbaar zijn voor consumenten. "Lite" of "natriumarm" producten bevatten een mengsel van kalium en natrium. Veel voorkomende merken zijn Morton Lite Salt Mixture en Diamond Crystal Salt Sense. "Natriumvrije" producten zijn vaak 100% kaliumchloride en vervangen alle natrium die aan uw voedsel is toegevoegd door de zoutvaatje. Veelgebruikte merknamen zijn "Nu-Salt" en "No Salt", die door Consumer Reports worden beschreven als proeverij van metaal. Als alternatief bevatten specerijen en kruidenproducten zoals "mevrouw Dash" geen natrium of kalium.
Gevaren van kaliumzoutvervangers
Nierziekte kan de toenemende inname van kalium dodelijk maken. De Cleveland Clinic heeft aangegeven dat zieke nieren geen kalium kunnen uitscheiden, wat kan leiden tot een aandoening die hyperkaliëmie of hoog kalium in het bloed wordt genoemd. Hyperkaliëmie kan dodelijk zijn. Geneesmiddelinteracties met kaliumzoutvervangers kunnen gevaarlijk zijn voor het lichaam. Receptmedicatie voor bepaalde hartaandoeningen, waaronder diuretica en bloedverdunners, kan een wisselwerking hebben met het kalium in het vervangingsmiddel, waardoor hartfalen en plotselinge dood optreden. Vrij verkrijgbare medicijnen, waaronder ibuprophen en aspirine, kunnen ook tot gevaarlijke reacties leiden.
aanbevelingen
Het verlagen van uw inname van natrium is een gezonde aanbeveling voor iedereen. Columbia University beveelt aan om met een arts te praten voordat u overschakelt op een kaliumzoutvervanger, vooral als het gaat om reeds bestaande medische aandoeningen. In het ideale geval is een geleidelijke afname van uw zoutinname, door kruiden en specerijen in voedingsmiddelen op te nemen, het beste voor uw lichaam. Net zoals de smaak voor zout wordt verworven, net als de smaak voor het eigenlijke voedingsproduct minus het toegevoegde zout. Doe het rustig aan en uiteindelijk zul je zelfs die zoute smaak niet missen.
