De Daniel Fast is gebaseerd op het dieet gegeten door Daniel, een profeet uit het Oude Testament die uit zijn huis is genomen en in het huishouden van King's Nebukadnessar is geplaatst. In het tiende hoofdstuk spreekt Daniel over het eten van drie weken lang geen vlees, wijn of lekkernijen - en het is uit dit vers dat de meeste mensen 21 dagen het dieet volgen.
Het eetplan is een gemodificeerd snel en vaak beschreven als een "gezuiverd veganistisch dieet" dat bedoeld is om gedurende een korte periode te worden gevolgd. Velen geloven dat het doel van de Daniel Fast niet is om gewicht te verliezen, maar om dichter bij God te komen door het offeren van bepaalde voedingsmiddelen.
Daniel Fast Food List om te eten
Sommige bijbelse vertalingen van groenten omvatten voedsel dat afkomstig is van een zaadje. Dit betekent dus dat fruit, groenten, granen, noten, zaden en plantaardige oliën de belangrijkste focus van dit dieet zijn, volgens een studie van september 2010 in Lipiden in gezondheid en ziekte .
1. Vruchten
Alle vruchten zijn toegestaan op de Daniel Fast. Fruit bevat vitamines, mineralen, antioxidanten en fytochemicaliën, dus het eten van een overvloed aan fruit op dit dieet is gunstig voor het lichaam.
Veel fruit, zoals watermeloen, cantaloepen en citrusvruchten bevatten ook veel water, wat uitstekend is voor de gezondheid van de huid en hydratatie. Suiker is niet toegestaan op de Daniel Fast, dus als je kiest voor ingeblikt of bevroren fruit, zoek dan naar die die in hun eigen sappen zijn ingeblikt en geen toegevoegde suikers bevatten.
Tip
Als je zin hebt in iets zoets, pak dan eerst fruit. Gedroogd fruit, zonder toegevoegde suikers, biedt een meer geconcentreerde zoetheid. Maar let op portiegroottes met gedroogd fruit; een kwart van een kopje is een enkele portie, dus het is het beste om daar bij te blijven.
2. Groenten
Omdat het eten van groenten het oorspronkelijke uitgangspunt was van het Daniel-dieet, zijn alle groenten toegestaan en aangemoedigd op dit eetplan. Er is geen onderscheid tussen zetmeelrijke groenten, zoals maïs, erwten en aardappelen, en niet-zetmeelrijke groenten, zoals selderij, broccoli en bloemkool. Groenten zijn een voorkeursbron van vezels.
Sterker nog, een hogere inname van vezels uit fruit en groenten verminderde het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, per januari 2016 onderzoek in het Journal of Diabetes Investigation . Vrouwen hebben 25 gram vezels per dag nodig en mannen hebben 38 gram per dag nodig, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics, dus het toevoegen van meer groenten aan je bord is een geweldige manier om aan die quota te voldoen.
3. Volle granen
Omdat het bijbelse dieet korrels specificeert, staan degenen die het dieet volgen gewoonlijk onbewerkte en ongeraffineerde korrels toe. Dit omvat granen zoals volkoren brood, haver, gerst, rogge, boekweit, quinoa en maïsmeel.
Gewoonlijk wordt brood zonder conserveermiddelen gemaakt met alleen bloem, water, gist en zout. Hoewel sommige mensen ervoor kiezen om granen te eten zonder gist, is er geen bijbelse leidraad over de vraag of je voor gezuurd of ongezuurd brood moet gaan.
Volle granen zijn ook een geweldige bron van vezels en kunnen bijdragen aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Wit brood is niet toegestaan op dit dieet, omdat het sterk wordt verwerkt. Het lezen van voedseletiketten kan helpen ervoor te zorgen dat u een graan koopt dat voor 100 procent uit volle tarwe bestaat.
4. Eiwitbronnen
De Daniel Fast staat geen enkel type dierlijke eiwitten toe, wat plaats maakt voor veel plantaardige eiwitten zoals bonen, zaden en noten en notenboters.
Vergeet echter niet de ingrediëntenlijsten van de plantaardige eiwitten die u kiest te lezen, omdat veel verpakte producten zoals notenboter suiker of conserveermiddelen hebben toegevoegd, die niet zijn toegestaan in het dieet.
Plantaardig voedsel zoals quinoa en soja zijn complete eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren bevatten. Bonen, noten, zaden en granen ontbreken allemaal in een of meer aminozuren, wat betekent dat als je ze samen koppelt, je alle aminozuren die je nodig hebt op een dag krijgt. Goede eiwitcombinaties zijn onder meer hummus en pita, rijst en bonen of amandelboter op volkorenbrood.
5. Vetbronnen
Plantaardige oliën en vetten zijn toegestaan - dus bereik voor olijfolie, kokosnoot, koolzaad, lijnzaad, avocado, sesam en pinda-olie. Vetten zijn essentieel om vitamine A, D, E en K te absorberen en ze bevatten ook veel antioxidanten.
Noten en zaden (denk aan: chia en vlas) bevatten ook gezonde vetten, net als sommige soorten fruit, zoals avocado. Canola-olie, walnoten en chiazaad zijn ook bronnen van omega-3-vetzuren, een essentiële voedingsstof die ontstekingen kan bestrijden.
6. Kruiden en specerijen
Als het eten van rauwe groenten en fruit elke maaltijd niet lekker klinkt, vraag je je misschien af hoe je je maaltijden volgens dit plan kunt op smaak brengen. De meeste kruiden zijn toegestaan op de Daniel Fast, zolang ze geen kunstmatige conserveermiddelen bevatten.
Gedroogde kruiden en specerijen zijn goede smaakstoffen voor geroosterde en gestoomde groenten. Het gebruik van citroensap, zoals citroen, kan helpen fruit op te vrolijken en limoensap voegt een goede smaak toe aan gewone rijst en bonen.
Eten om te vermijden op de Daniel Fast
Omdat dit bijbelse eetplan de nadruk legt op onbewerkte voedingsmiddelen die uit de grond komen, moet je vermijden:
- Toegevoegde suiker: dit omvat honing, ahornsiroop, agave, bruine suiker, ruwe suiker en witte suiker.
- Geraffineerde granen: verwerkte granen zoals pasta, witbrood en witte rijst zijn verboden. Reik naar volle granen zoals kiemenbrood, bruine rijst, quinoa en boekweit.
- Dierlijke producten: vermijd rundvlees, kip, varkensvlees, eieren, zuivel en zeevruchten gedurende 21 dagen.
- Alcohol: sterke drank, bier of wijn zijn niet toegestaan en azijn ook niet, omdat het maken van gisting gepaard gaat met alcohol.
- Cafeïne: dit betekent dat zowel thee als koffie verboden zijn. De deelnemers aan de Lipids in Health and Disease- studie mochten echter cafeïnevrije koffie en kruidenthee drinken, dus afhankelijk van de strengheid van uw dieet, kunnen deze worden toegestaan.
Een eendaags eetplan voor het Daniel-dieet
- Ontbijt: havermout met kaneel, bosbessen en amandelen en een fruitsmoothie
- Lunch: kom van bruine rijst en zwarte bonen, maïs, radijs, koriander en salsa en een veganistische Caprese salade (zonder azijn)
- Diner: Linzenpasta met olijfolie, knoflook en peterselie en geroosterde rode pepersoep
- Snacks: Hummus en groenten, popcorn en appels met pindakaas
