Vitamine B12 is een essentiële voedingsstof die voorkomt in veel voedingsmiddelen, met name dierlijke producten zoals eieren, zuivelproducten, vlees en schaaldieren. Vitamine B12 wordt beschouwd als een essentiële vitamine omdat het in staat is om het lichaam te helpen rode bloedcellen aan te maken, cellulaire energie te produceren en DNA te synthetiseren.
Hoewel de meeste mensen slechts een paar microgram vitamine B12 per dag nodig hebben, kunnen grotere hoeveelheden tot 1.000 microgram nodig zijn om mensen met bepaalde medische aandoeningen te helpen.
Vitamine B12-tekort
De typische vitamine B12-dosering voor volwassenen is 2, 4 microgram per dag. Te weinig van deze vitamine leidt tot een tekort. Vitamine B12-tekort kan leiden tot problemen met evenwicht, geheugen en pijn in de mond of tong. Mensen met een vitamine B12-tekort kunnen ook verwarring, depressie of bloedarmoede ervaren. Lage niveaus van vitamine B12 bij vrouwen kunnen menstruatiestoornissen veroorzaken of resulteren in de volledige afwezigheid van menstruatie.
Vitamine B12-tekort kan optreden wanneer er een tekort is aan deze voedingsstof in het voedsel dat u eet. Omdat vitamine B12 in grote hoeveelheden voorkomt in dierlijke producten, lopen mensen die veganistisch of vegetarisch zijn of die vleesproducten vermijden een verhoogd risico op vitamine B12-tekorten. Veganisten lopen het grootste risico, omdat hun belangrijkste bron van vitamine B12 granen of andere granen zijn die met deze vitamine zijn verrijkt.
Het is ook mogelijk om vitamine B12-deficiëntie te worden, zelfs als u de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eet. Dit kan gebeuren vanwege bepaalde gastro-intestinale aandoeningen die de opname van voedingsstoffen voorkomen of vanwege een aandoening die pernicieuze anemie of de ziekte van Biermer wordt genoemd.
Vitamine B12-supplementen
Hoge doses vitamine B12 worden al vele jaren klinisch aanbevolen. Recent onderzoek, waaronder een onderzoek uit 2018 in de Cochrane Database of Systematic Reviews en een onderzoek uit 2017 in het American Family Physician Journal, toonden aan dat doses tussen 1.000 en 2.000 microgram veilige en effectieve manieren zijn om symptomen van vitamine B12-tekort te behandelen, inclusief bloedarmoede en neurologische symptomen. Hoewel deze supplementen overdreven lijken, wordt je lichaam meestal maar een klein beetje ingenomen; de rest wordt uitgescheiden in uw urine.
Bepaalde mensen, zoals veganisten, vegetariërs, mensen ouder dan 50 en zwangere vrouwen, zouden moeten overwegen vitamine B12-supplementen te nemen. Als u denkt dat u vitamine B12-tekort hebt, moet u uw arts raadplegen voordat u met supplementen begint, zodat u niet te veel neemt. U kunt ook overwegen om meer voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan vitamine B12, zoals verrijkte granen en plantaardige zuivelproducten, of natuurlijke bronnen van vitamine B12, zoals eieren, vis en vlees.
