Je galblaas is een vaak over het hoofd gezien orgaan, tenzij er iets misgaat. Het speelt een belangrijke rol bij het helpen van uw lichaam om voedingsvet te verteren door het opslaan en vrijgeven van spijsverteringssap dat gal wordt genoemd. De enige keer dat u zich zorgen hoeft te maken over welke voedingsmiddelen galafgifte stimuleren, is als u galblaasproblemen heeft, waardoor het moeilijk is om grote hoeveelheden voedingsvet te verteren. Om uw symptomen te beheersen, kan uw arts aanbevelen om voedingsmiddelen te beperken die de galafgifte stimuleren.
Gal en vetvertering
Gal is een stof die door de lever wordt geproduceerd. Het reist door gespecialiseerde kanalen van de lever naar de galblaas voor opslag. Wanneer je eet, treden er complexe reacties op die de spijsvertering vergemakkelijken. Als het voedsel dat u eet voedingsvet bevat, activeert het een hormoon dat aangeeft dat uw galblaas gal in uw darmen afgeeft. De resulterende gal breekt vet op in kleinere componenten die uw lichaam kan opnemen. Gal helpt ook bij de opname van in vet oplosbare vitamines.
Problemen met galstroom
Er kunnen een aantal problemen ontstaan die verhinderen dat uw galblaas goed werkt. Harde afzettingen die galstenen worden genoemd, kunnen bijvoorbeeld de galstroom vormen en verminderen of blokkeren. Galstenen hebben een aantal oorzaken; zwaarlijvigheid, snel gewichtsverlies en het volgen van een caloriearm dieet verhogen uw risico. Wanneer u galstenen heeft, kan het eten van een vette maaltijd pijn veroorzaken wanneer uw galblaas samentrekt om gal in de darmen vrij te geven. Beheersing van uw inname van vetrijk voedsel helpt de symptomen van galblaasproblemen onder controle te houden.
Voedingsmiddelen die gal vrijgeven
Elk voedsel dat vet bevat, zorgt ervoor dat de galblaas gal vrijgeeft. Hoe hoger het vetgehalte van het voedsel of de maaltijd, hoe meer gal vrijkomt. Het beperken van de hoeveelheid vet die je eet, beperkt de samentrekking van de galblaas en de afgifte van gal, wat spijsverteringsongemakken vermindert als je een galblaasaandoening hebt. Als u zich in deze situatie bevindt, kan uw arts aanbevelen om uw totale vetinname te houden tot ongeveer 40 tot 50 gram per dag. De meeste mensen met galblaasaandoeningen kunnen dit bedrag zonder problemen verdragen, volgens de Hartford Healthcare Medical Group.
Vetopname beperken
Een vetarm dieet vermindert complicaties van de galblaas en houdt in dat vetrijke voedingsmiddelen zoals verwerkt vlees, gefrituurd of vettig voedsel, vetrijke dessertvoedingen, chips en volle zuivelproducten worden vermeden. In dit eetplan houden patiënten zich aan fruit, groenten, mager vlees, vetarm brood, vetarme zuivelproducten en beperkt vet uit bronnen zoals pindakaas, noten, olijven en avocado's. Patiënten kunnen na de behandeling van de galblaas een normaal dieet volgen, waaronder verwijdering van de galblaas.
