Watermeloenen zouden afkomstig zijn uit de Kalahari-woestijn in Afrika en worden nu over de hele wereld geproduceerd, ook in 44 Amerikaanse staten. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw is watermeloen niet alleen een overvloedige hoeveelheid gezondheidsbevorderend antioxidant lycopeen, maar ook een uitstekende bron van het aminozuur citrulline, dat nodig is voor celdeling en wondgenezing. Watermeloen bevat van nature weinig vet, cholesterol en calorieën en is rijk aan vitamines, waardoor het een heerlijke hart-gezonde snack is.
Vitamine A
Watermeloen is een uitstekende bron van vitamine A met één partje van de vrucht die 33 procent van de dagelijkse waarde bevat. Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die nodig is voor de vorming en het onderhoud van uw slijmvliezen, huid en botten.
Vitamine E
Een partje watermeloen bevat slechts 1 procent van de dagelijkse waarde van de antioxidant vitamine E. Antioxidant zijn stoffen die uw cellen beschermen tegen de effecten van vrije radicalen, die de cellen van uw lichaam kunnen beschadigen.
Vitamine C
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die nodig is voor de synthese van collageen en fungeert ook als een heilzaam antioxidant en beschermt uw lichaamsweefsels tegen oxidatie. Een partje watermeloen bevat 39 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde van de vitamine.
thiamine
Een partje watermeloen bevat 6 procent van de dagelijkse waarde van thiamine of vitamine B1. Dit is een in water oplosbare vitamine die nodig is voor de groei en het onderhoud van zenuw- en spierweefsels.
riboflavine
Riboflavine, een andere vitamine B, wordt ook gevonden in watermeloen. Deze vitamine bevordert de groei en weefselherstel en helpt ook bij de functie van celdeling. Vier procent van de dagelijkse waarde van riboflavine wordt gevonden in één wig met watermeloen.
niacine
Een portie watermeloen bestaat uit 3 procent van de dagelijkse waarde van niacine, een in water oplosbare vitamine B die helpt de normale functies van het zenuwstelsel te behouden.
Vitamine B6
Vitamine B6 is vereist voor de normale vorming van rode bloedcellen en de vorming van lipiden in uw zenuwstelsel en immuunsysteem. Een partje watermeloen bevat 6 procent van de dagelijkse waarde van de vitamine.
foliumzuur
De folaat, of foliumzuur, gevonden in een portie watermeloen maakt 2 procent uit van de dagelijkse waarde. Folaat is noodzakelijk voor de productie en het onderhoud van nieuwe cellen en is vereist voor de vorming van DNA.
Pantotheenzuur
Zes procent van de dagelijkse waarde van pantotheenzuur wordt gevonden in één wig met watermeloen. Deze vitamine helpt bij de afbraak van vetten, koolhydraten en eiwitten.
