Er is een ton om dankbaar te zijn voor elk vakantieseizoen. Maar een typisch Thanksgiving-diner kan goed zijn voor meer dan een dag calorieën - bedankt, maar nee bedankt! Gelukkig zijn er opties die aanzienlijk minder calorieën en veel meer voeding bieden. Je wilt dit jaar een paar van deze kleurrijke groentegerechten op je Thanksgiving-tafel serveren. Elk heerlijk recept bevat minstens één voedingsrijke groente om je te helpen gezond en energiek te blijven.
Er is een ton om dankbaar te zijn voor elk vakantieseizoen. Maar een typisch Thanksgiving-diner kan goed zijn voor meer dan een dag calorieën - bedankt, maar nee bedankt! Gelukkig zijn er opties die aanzienlijk minder calorieën en veel meer voeding bieden. Je wilt dit jaar een paar van deze kleurrijke groentegerechten op je Thanksgiving-tafel serveren. Elk heerlijk recept bevat minstens één voedingsrijke groente om je te helpen gezond en energiek te blijven.
1. Romige veganistische pompoensoep
Perfect voor het seizoen, deze soep in Thaise stijl barst van kokosmelk, currypasta en pure pompoenpuree. Er is geen jacht in de pompoenpleister nodig om deze kom met wonderen te maken. Bovendien krijg je nog steeds alle voordelen die pompoen te bieden heeft, vooral de overvloed aan natuurlijk voorkomende bètacaroteen, die het lichaam kan beschermen tegen schade door vrije radicalen. CALORIEËN: 109
Perfect voor het seizoen, deze soep in Thaise stijl barst van kokosmelk, currypasta en pure pompoenpuree. Er is geen jacht in de pompoenpleister nodig om deze kom met wonderen te maken. Bovendien krijg je nog steeds alle voordelen die pompoen te bieden heeft, vooral de overvloed aan natuurlijk voorkomende bètacaroteen, die het lichaam kan beschermen tegen schade door vrije radicalen. CALORIEËN: 109
2. Balsamico geglazuurde spruitjes met knoflook
Spruitjes zitten boordevol goede voedingsstoffen, glucosinolaten, die kunnen helpen beschermen tegen kanker. Ons smaakvolle recept bevat spruitjes gegooid met knoflook, olijfolie, balsamicoazijn, zeezout en versgemalen zwarte peper. De toevoeging van groentebouillon zorgt voor een glazuur met balsamico-azijn tijdens het braden. Het is een winnend bijgerecht! CALORIEËN: 94
Credit: Jackie NewgentSpruitjes zitten boordevol goede voedingsstoffen, glucosinolaten, die kunnen helpen beschermen tegen kanker. Ons smaakvolle recept bestaat uit spruitjes gegooid met knoflook, olijfolie, balsamicoazijn, zeezout en versgemalen zwarte peper. De toevoeging van groentebouillon zorgt voor een glazuur met balsamico-azijn tijdens het braden. Het is een winnend bijgerecht! CALORIEËN: 94
3. "Roze" pilaf
Vulling en aardappelen zijn misschien traditionele Thanksgiving-gerechten, maar dit jaar voelen we ons iets creatiever - zoals deze levendige bietenpilaf! Het zit vol verrassend comfort waardoor het uitbreken van een comfortzone zo aantrekkelijk is. Het is "plakkerig" in textuur dankzij bieten die in de kookvloeistof zijn gepureerd, waardoor het net dat beetje extra krijgt. Bieten bevatten ook veel spijsverteringbevorderende vezels en vitamine C die de immuniteit verhogen. CALORIEËN: 207
Credit: Jackie NewgentVulling en aardappelen zijn misschien traditionele Thanksgiving-gerechten, maar dit jaar voelen we ons iets creatiever - zoals deze levendige bietenpilaf! Het zit vol verrassend comfort waardoor het uitbreken van een comfortzone zo aantrekkelijk is. Het is "plakkerig" in textuur dankzij bieten die in de kookvloeistof zijn gepureerd, waardoor het net dat beetje extra krijgt. Bieten bevatten ook veel spijsverteringbevorderende vezels en vitamine C die de immuniteit verhogen. CALORIEËN: 207
4. Vegetarische koekepan vulling
Deze broodvulling zit boordevol groenten - en verrukking. Het recept is aanzienlijk lichter in boter dan klassieke vulling, maar het is niet licht in vocht of smaak, dankzij hartige champignonbouillon en geurige kruiden. Het is gemaakt met volkorenbrood voor een extra dosis gezondheid. Bovendien wordt de vulling op uw kookplaat voorbereid, zodat u er geen ovenruimte voor nodig heeft. CALORIEËN: 120
Credit: Jackie NewgentDeze broodvulling zit boordevol groenten - en verrukking. Het recept is aanzienlijk lichter in boter dan klassieke vulling, maar het is niet licht in vocht of smaak, dankzij hartige champignonbouillon en geurige kruiden. Het is gemaakt met volkorenbrood voor een extra dosis gezondheid. Bovendien wordt de vulling op uw kookplaat voorbereid, zodat u er geen ovenruimte voor nodig heeft. CALORIEËN: 120
5. Rosemary zoete aardappel jus
Vettige pan-druppels zijn niet nodig om Thanksgiving-jus te maken. Deze zoete en hartige versie is veganistisch. Shhh, vertel het niet aan de vleeseters! Maak het door rode ui te bakken met olijfolie en rode wijnazijn; sudderen met groentebouillon en zoete aardappel; en tot fluweelachtig dik en romig pureren. Het heeft een onderscheidende rozemarijngeur en is royaal gekruid om de smaak van alles wat het combineert met echt pop te maken! CALORIEËN: 30
Credit: Jackie NewgentVettige pan-druppels zijn niet nodig om Thanksgiving-jus te maken. Deze zoete en hartige versie is veganistisch. Shhh, vertel het niet aan de vleeseters! Maak het door rode ui te bakken met olijfolie en rode wijnazijn; sudderen met groentebouillon en zoete aardappel; en tot fluweelachtig dik en romig pureren. Het heeft een onderscheidende rozemarijngeur en is royaal gekruid om de smaak van alles wat het combineert met echt pop te maken! CALORIEËN: 30
6. Driekleurige aardappelspiesjes en dip
Er is een nieuwe manier om van aardappelen te genieten: Serveer ze op stokjes! Deze spiesjes maken leuke hapjes voor een vakantiemaaltijd. Of ze kunnen ook kindvriendelijkheid toevoegen aan de hoofdmaaltijd. Als je niet wordt belast door jus, boter of room, krijg je de volledige aardappelvoordelen, waaronder kalium, carotenoïden en anthocyanen, plus veel vezels uit de aardappelschillen. Duik ze in een Griekse yoghurtdip voor probiotische goedheid. CALORIEËN: 110
Credit: Jackie NewgentEr is een nieuwe manier om van aardappelen te genieten: Serveer ze op stokjes! Deze spiesjes maken leuke hapjes voor een vakantiemaaltijd. Of ze kunnen ook kindvriendelijkheid toevoegen aan de hoofdmaaltijd. Als je niet wordt belast door jus, boter of room, krijg je de volledige aardappelvoordelen, waaronder kalium, carotenoïden en anthocyanen, plus veel vezels uit de aardappelschillen. Duik ze in een Griekse yoghurtdip voor probiotische goedheid. CALORIEËN: 110
7. Butternut-pompoen "Risotto" met salie
Hier is een overheerlijk gerecht dat een ideaal vegetarisch voorgerecht is. Of serveer kleinere porties als een verleidelijke kant, als je dat liever hebt. Je bereidt dit eenvoudig als rijst in plaats van traditionele risotto. De pompoen is het toonbeeld van zoet en hartig en biedt een uitbarsting van bètacaroteen. Baby bella-paddenstoelen zorgen voor "vlezigheid", salie verhoogt de geur en geitenkaas zorgt voor een pittige romigheid. CALORIEËN: 311
Credit: Jackie NewgentHier is een overheerlijk gerecht dat een ideaal vegetarisch voorgerecht is. Of serveer kleinere porties als een verleidelijke kant, als je dat liever hebt. Je bereidt dit eenvoudig als rijst in plaats van traditionele risotto. De pompoen is het toonbeeld van zoet en hartig en biedt een uitbarsting van bètacaroteen. Baby bella-paddenstoelen zorgen voor "vlezigheid", salie verhoogt de geur en geitenkaas zorgt voor een pittige romigheid. CALORIEËN: 311
8. Saucy gestoofde wortelgroentetree
Een vlezige stoofpot of stoofvlees is een uitnodigend en stevig voorgerecht. Maar wat is een vegetariër om te doen? Geniet van dit smakelijke gerecht! Het bestaat uit gestoofde wortelen, pastinaak en rode ui gestoofd in aardse champignonbouillon en verrijkt met edamame. Een pompoentaart kruidenaccent maakt het een mooie keuze voor Thanksgiving. Edamame's punch van hoogwaardige eiwitten maakt het een hoofdgerecht. Combineer dit gerecht met volkoren pilaf voor een stevige maaltijd. CALORIEËN: 209
Credit: Jackie NewgentEen vlezige stoofpot of stoofvlees is een uitnodigend en stevig voorgerecht. Maar wat is een vegetariër om te doen? Geniet van dit smakelijke gerecht! Het bestaat uit gestoofde wortelen, pastinaak en rode ui gestoofd in aardse champignonbouillon en verrijkt met edamame. Een pompoentaart kruidenaccent maakt het een mooie keuze voor Thanksgiving. Edamame's punch van hoogwaardige eiwitten maakt het een hoofdgerecht. Combineer dit gerecht met volkoren pilaf voor een stevige maaltijd. CALORIEËN: 209
9. Boerenkoolsalade in Caesar-stijl
Caesar dressing is klassiek gemaakt met ongekookt ei en ansjovis. Dat maakt veel thuiskoks ongemakkelijk - maar heb hart! Hier is een verfrissende kijk op de salade. De dressing is gebaseerd op hummus, die wordt gemengd met groene thee, parmezaanse kaas, knoflook, ciderazijn, tamari, zout en peper. Gooi het met babyboeren boordevol voedingsstoffen in plaats van romaine, garneer vervolgens met druiventomaten voor kleur en zonnebloempitten voor crunch. CALORIEËN: 92
Credit: Jackie NewgentCaesar dressing is klassiek gemaakt met ongekookt ei en ansjovis. Dat maakt veel thuiskoks ongemakkelijk - maar heb hart! Hier is een verfrissende kijk op de salade. De dressing is gebaseerd op hummus, die wordt gemengd met groene thee, parmezaanse kaas, knoflook, ciderazijn, tamari, zout en peper. Gooi het met babyboeren boordevol voedingsstoffen in plaats van romaine, garneer vervolgens met druiventomaten voor kleur en zonnebloempitten voor crunch. CALORIEËN: 92
10. Rucola Salade Met Avocado En Granaatappel Arils
Sla de saladesaus uit de fles over en maak deze zelf. Klop eenvoudig extra vergine olijfolie en witte balsamicoazijn samen om je eigen vinaigrette met twee ingrediënten te maken. Voeg vervolgens zout en peper toe om de volledige smaken van de salade naar voren te brengen. Je gebruikt een mengsel van baby rucola, rode ui, Hass avocado en granaatappel arils (ook wel granaatappelzaden genoemd), waardoor een verbazingwekkende kom met contrasterende kleuren, texturen en smaken ontstaat. CALORIEËN: 143
Credit: Jackie NewgentSla de saladesaus uit de fles over en maak deze zelf. Klop eenvoudig extra vergine olijfolie en witte balsamicoazijn samen om je eigen vinaigrette met twee ingrediënten te maken. Voeg vervolgens zout en peper toe om de volledige smaken van de salade naar voren te brengen. Je gebruikt een mengsel van baby rucola, rode ui, Hass avocado en granaatappel arils (ook wel granaatappelzaden genoemd), waardoor een verbazingwekkende kom met contrasterende kleuren, texturen en smaken ontstaat. CALORIEËN: 143
Wat denk je?
Wat ben je het meest dankbaar voor deze Thanksgiving? Zijn vegetarische opties gepland voor uw Thanksgiving-tafel? Houd je van traditionele Thanksgiving-gerechten of probeer je nieuwe recepten? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
Credit: Jackie NewgentWat ben je het meest dankbaar voor deze Thanksgiving? Zijn vegetarische opties gepland voor uw Thanksgiving-tafel? Houd je van traditionele Thanksgiving-gerechten of probeer je nieuwe recepten? Deel uw mening in het commentaar hieronder!
