Het drinken van komkommerselderiesap kan een gemakkelijke en snelle manier zijn om je veggie-inname te stimuleren en tegelijkertijd je dorst te lessen. Zelfs als je de smaak van beide groenten niet lekker vindt, levert het innemen van de vitamines en mineralen in sapvorm de meeste voedingsstoffen op die je in de voedselversies krijgt.
Het vezelgehalte van sap is niet zo veel als dat van hele selder en komkommer. Dat komt omdat sap een deel van de schil en andere vezelachtige componenten van de groenten kan verwijderen. Je krijgt echter nog steeds de meeste mineralen en vitamines.
Tip
Selderij- en komkommersap kunnen vitamine A en K, kalium, antioxidanten en ontstekingsremmers bevatten en kunnen u zelfs een boost van energie geven. Hoewel je misschien niet zo veel vezels krijgt als het eten van de hele groenten, krijg je nog steeds veel van dezelfde gezondheidsvoordelen.
Mangaan helpt lichamelijke functies
Komkommer en selderij, of het nu heel of heel wordt geperst, verhoogt je mangaaninname. Waarom is dat zo belangrijk? Mangaan activeert eiwitten die uw lichaam nodig heeft om bloedstolsels te vormen en om hormonen te synthetiseren die essentieel zijn voor de reproductieve gezondheid.
Mangaan houdt ook uw bindweefsel sterk. Iets meer dan een kopje bleekselderij bevat 0, 1 milligram mangaan, wat respectievelijk 6 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor volwassenen uitmaakt. Een 8 1/4-inch komkommer bevat 0, 2 milligram mangaan per kopje, dat is 12 procent van de aanbevolen dagelijkse inname.
Voordelen van magnesium en kalium
Komkommerhuid is rijk aan magnesium. Selderij bevat ook veel magnesium. Magnesium helpt de bloeddruk, bloedsuiker en spier- en zenuwfunctie te reguleren. Magnesium is een van die mineralen die het beste uit voedsel wordt geconsumeerd, dus sap van selderij en komkommer is een goede manier om dit mineraal te krijgen.
Komkommerhuid en selderij bevatten ook wat kalium. Kalium is samen met magnesium een goede bron van elektrolyten, die het lichaam helpt veel lichaamsfuncties te reguleren. Komkommer- en selderiesap bevat ook veel minder suiker dan veel elektrolytvervangende dranken op de markt. Selderij alleen kan het uithoudingsvermogen vergroten en krachttraining verbeteren, samen met ontstekingsremmende stoffen.
Rijk aan vitamine C
Selderensap is rijk aan vitamine C en rijk aan voedingsstoffen die het cholesterol en de bloeddruk kunnen verlagen, zeggen de experts van de Michigan State University Extension. Komkommer bevat ook vitamine C. Vitamine C helpt beschermen tegen tekorten aan het immuunsysteem, hart- en vaatziekten, prenatale gezondheidsproblemen, oogziekten en rimpels van de huid.
Vol met essentiële vitamine A
Een recept voor komkommer en selderijsap levert je ook vitamine A of retinol. De National Institutes of Health zegt dat vitamine A pasgeboren cellen helpt zich te ontwikkelen tot functioneel weefsel, en het bevordert een gezond zicht. Vitamine A is essentieel voor aanstaande moeders omdat het de foetale groei bevordert.
Iets meer dan een kopje bleekselderij biedt 494 IE, of 10 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine A voor volwassenen. Een komkommer van 8 1/4 inch bevat 316 IE, of 6 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine A voor volwassenen.
Bevat helende vitamine K
Selderij in een recept voor selderij en komkommersap levert ook vitamine K, wat helpt bij de bloedstolling. Dit helpt het lichaam te genezen na een blessure omdat uw lichaam afhankelijk is van bloedstolsels om de bloedstroom uit een wond fysiek te blokkeren. Uw lichaam heeft ook vitamine K nodig voor de groei van nieuw botweefsel en lage vitamine K-waarden kunnen uw risico op osteoporose verhogen.
Een portie selderij van 110 milligram, of net iets meer dan 1 kop, bevat 32, 2 microgram of 40 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K voor volwassenen. Een 8 1/4-inch komkommer biedt 49, 4 microgram, of 62 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K voor volwassenen.
Vermindert ontstekingen, bloeddruk
Flavonoïden in komkommer en selderijsap zijn rijk aan antioxidanten en helpen het lichaam ontstekingen te bestrijden, wat op zijn beurt kan helpen chronische ziekten te bestrijden. De Cleveland Clinic zegt dat hele selderij helpt om de bloeddruk te verlagen.
Een recept voor selderij en komkommersap
Sap is het meest voedzaam kort na het hakken, dus houd groenten bij de hand zodat je wat selderij en komkommer kunt gooien voor een snel ontbijtdrankje. Het is het beste om je eigen recept voor selderij en komkommersap te maken met behulp van een sapcentrifuge, waarbij stukjes selderij en komkommer worden gecombineerd met schil. De voedingsstoffen zijn het sterkst als het sap vers is.
Pers wat citroen uit als je een beetje andere smaak wilt. Commerciële dranken kunnen toegevoegde suiker bevatten, waardoor je lege calorieën krijgt. Zelfs als het wordt gemaakt met het sap van ander fruit, wordt die suiker door je lichaam behandeld alsof het suiker is, hetzelfde als in frisdrank. Als u andere commerciële dranken zonder toegevoegde suiker wilt toevoegen, zijn die dranken meestal te vertrouwen.
