Laurinezuur is een verzadigd vetzuur met middellange keten, ook bekend als een triglyceride met middellange keten (MCT). Over het algemeen worden verzadigde vetten als slecht voor je gezondheid beschouwd. Laurinezuur heeft echter een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, waaronder antibacteriële, antivirale, schimmelwerende en antikanker eigenschappen.
Laurinezuur en zijn voordelen
Laurinezuur is het meest overheersende verzadigde vet in kokosnoten en komt voor in veel fruit en zaden. Dit betekent dat u gemakkelijk laurinezuur kunt vinden in kokosolie en andere plantaardige oliën, zoals palmolie. Laurinezuur komt ook voor in veel verschillende zuivelproducten.
Laurinezuur heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Het is aangetoond dat:
- Heb antioxiderende activiteit.
- Verhoog de high-density lipoproteïne (HDL) niveaus, die als goede cholesterol worden beschouwd.
- Promoot ketose, wat handig is voor mensen met een koolhydraatarm en ketogeen dieet.
- Bevorder de vernietiging van kankercellen en voorkom kankergroei, met name in borstkanker en darmkankercellen.
- Verlaag bloeddruk en hartslag.
- Verminder oxidatieve stress in het hart en de nieren.
- Bestrijd verschillende soorten pathogene microben. Laurinezuur kan dit alleen doen of in combinatie met etherische oliën die door voedsel overgedragen ziekteverwekkers kunnen bestrijden. Het wordt zelfs aan dieren in hun voer gegeven om de voedselveiligheid en de kwaliteit van het vlees te verbeteren.
Veel van de voordelen van laurinezuur zijn te wijten aan monolaurine . Monolaurine wordt door het lichaam aangemaakt wanneer producten die laurinezuur bevatten worden ingenomen. Het is ook mogelijk om monolaurine alleen te nemen.
De voordelen van Monolaurin zijn voornamelijk antimicrobieel, omdat het virussen, bacteriën en schimmels bestrijdt. Veel van de potentiële toepassingen van monolaurin zijn gerelateerd aan voedselconservering.
Hoewel de voordelen van monolaurine goed ingeburgerd zijn, zijn de voordelen van laurinezuur dat niet. Als een verzadigd vetzuur wordt laurinezuur vaak geassocieerd met de soorten vetten waarvan men denkt dat ze slecht zijn voor je gezondheid.
Verzadigde vetzuren en gezondheid
Verzadigde vetten worden meestal als ongezond beschouwd. Hun consumptie kan uw cholesterolgehalte verhogen en slecht zijn voor uw cardiovasculaire gezondheid. Volgens de American Heart Association zijn producten zoals kokosolie, die voor ongeveer 50 procent uit laurinezuur bestaat, zelfs niet zo gezond.
Er zijn echter veel soorten verzadigde vetzuren en ze zijn niet allemaal hetzelfde. Volgens een studie uit 2015 in het European Journal of Lipid Science and Technology hebben deze verschillende verzadigde vetzuren allemaal verschillende rollen, functies en lotgevallen in het lichaam.
Sommige verzadigde vetten worden nu als goed voor je beschouwd, terwijl andere nog steeds als slecht voor je gezondheid worden beschouwd. Dit niveau van variatie van de wetenschappelijke gemeenschap suggereert dat verzadigde vetten wellicht ergens in de nabije toekomst moeten worden gescheiden en opnieuw geclassificeerd.
Verzadigde vetzuren definiëren
Er zijn drie hoofdtypen verzadigde vetzuren: korte keten, middellange keten en lange keten. Korte keten vetzuren hebben minder dan zes koolstofatomen, middellange keten vetzuren hebben tussen zes en 12 koolstofatomen en lange keten vetzuren hebben meer dan 12 koolstofatomen. Of een vetzuur schadelijk is voor uw gezondheid is meestal gebaseerd op het aantal koolstofatomen dat het heeft.
Verzadigde vetzuren met een korte keten, meestal afkomstig van planten, worden over het algemeen als gezonder beschouwd dan vetzuren met een lange keten, die meestal afkomstig zijn van dierlijke producten. Middellange keten verzadigde vetzuren, waaronder capronzuur, caprylzuur, caprinezuur en laurinezuur, worden meestal beschouwd als ten minste enkele voordelen voor uw gezondheid.
Middellange keten verzadigde vetzuren met minder koolstoffen worden beschouwd als veel gezonder dan die met meer koolstoffen, zoals laurinezuur. Als zodanig hebben MCT's zoals laurinezuur betwiste voordelen. Sommige onderzoeken classificeren dit vetzuur zelfs als een verzadigd vet met een lange keten, waardoor niet alleen de voordelen, maar ook de status onduidelijk zijn.
Laurinezuur versus MCT's
Middellange keten verzadigde vetzuren delen enkele van dezelfde eigenschappen als lange keten vetzuren, maar worden over het algemeen als gunstig voor uw gezondheid beschouwd. Het merendeel van het onderzoek naar MCT's en gezondheid richt zich echter op capronzuur, caprylzuur en caprinezuur. In feite, producten zoals MCT-olie, die welbekende gezondheidsvoordelen hebben, kunnen laurinezuur volledig missen of het in slechts zeer kleine hoeveelheden (1 tot 3 procent) bevatten.
In vergelijking met andere MCT's en verzadigde vetzuren met een kortere keten zijn de voor- en nadelen van laurinezuur onduidelijk. Bijvoorbeeld, een studie uit 2017 in de Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology Journal verwees naar laurinezuur als een ontstekingsremmend vetzuur.
Volgens een studie uit 2015 in de Advances in Nutrition Journal kan laurinezuur daarentegen de ontstekingsreactie stimuleren. Deze ontstekingsreactie was echter aanwezig in cellulaire modellen, in plaats van bij mensen, die recentere studies, zoals een studie uit 2017 in de natuur, ook hebben gevonden. Elke immuunrespons bleek echter inconsistent te zijn bij testen bij gezonde mensen.
Laurinezuur versus lange-ketenvetten
Ongeacht of het eigenlijk als gezond voedsel wordt beschouwd, is laurinezuur niet zoals alle langketenige vetzuren. Hoewel het je cholesterol kan verhogen, verhoogt het de algehele verhouding HDL tot LDL. Dit betekent dat het geen negatieve invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed en mogelijk zelfs beter is voor uw gezondheid dan veel soorten koolhydraten of andere verzadigde vetten met een lange keten. Dit wordt ondersteund door het feit dat veel populaties die kokosolie consumeren geen hoog cholesterol of andere markers van hartproblemen hebben.
Laurinezuur bevordert ook geen vetophopingen in het lichaam, in tegenstelling tot verzadigde vetzuren met een langere keten. Dit maakt het meer vergelijkbaar met andere vetzuren met een middellange keten, waarvan wordt gedacht dat ze het metabolisme stimuleren en ketose bevorderen.
Laurinezuur wordt ook gemetaboliseerd door uw lever; in tegenstelling tot verzadigde vetten met langere ketens, heeft de consumptie geen negatieve invloed op organen zoals de alvleesklier, de lever en het maag-darmstelsel. Deze vetzuren met een langere keten hebben vaak speciale enzymen nodig om je lichaam te verteren, wat laurinezuur niet doet.
