Druk niet op die sluimerknop: u hebt slechts 10 minuten (of minder) nodig om een heerlijk ontbijt te maken. Een ochtendmaaltijd eten is een veel beter gebruik van je tijd dan een paar extra minuten dommelen! En het is absoluut beter dan alles samen overslaan. Studies tonen overtuigend aan dat regelmatig ontbijt eten het risico op hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas kan verminderen. Een van de meest populaire ontbijtproducten is het ei. Gelukkig is het een snel te repareren en natuurlijk voedzame keuze. Het biedt ook de hoogste kwaliteit proteïne die beschikbaar is. Dus begin je dag goed en trap je metabolisme in de juiste versnelling door een van deze 10 eenvoudige eierontbijten te maken. Je lichaam (en smaakpapillen) zullen je bedanken.
Druk niet op die sluimerknop: u hebt slechts 10 minuten (of minder) nodig om een heerlijk ontbijt te maken. Een ochtendmaaltijd eten is een veel beter gebruik van je tijd dan een paar extra minuten dommelen! En het is absoluut beter dan alles samen overslaan. Studies tonen overtuigend aan dat regelmatig ontbijt eten het risico op hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas kan verminderen. Een van de meest populaire ontbijtproducten is het ei. Gelukkig is het een snel te repareren en natuurlijk voedzame keuze. Het biedt ook de hoogste kwaliteit proteïne die beschikbaar is. Dus begin je dag goed en trap je metabolisme in de juiste versnelling door een van deze 10 eenvoudige eierontbijten te maken. Je lichaam (en smaakpapillen) zullen je bedanken.
1. Gemakkelijke Caprese Frittata
Om een snelle frittata te maken, is de truc om het groot en dun te maken zodat het bijna crêpe-achtig is. Het duurt slechts twee minuten koken! Het is ook een geweldig middel om wat groenten te krijgen bij het ontbijt. Hier strooi je de eieren met tomaten tijdens het koken. (Hint: Lycopeen, een krachtige antioxidant, is een carotenoïdepigment dat tomaten rood maakt en mogelijk meer beschikbaar is voor uw lichaam bij verhitting.) Bestrooi het met een beetje verse mozzarellakaas en verse basilicum. En voor een extra vleugje smaak, besprenkel deze Caprese salade-geïnspireerde frittata met oude balsamico-azijn. CALORIEËN: 307
Om een snelle frittata te maken, is de truc om het groot en dun te maken zodat het bijna crêpe-achtig is. Het duurt slechts twee minuten koken! Het is ook een geweldig middel om wat groenten te krijgen bij het ontbijt. Hier strooi je de eieren met tomaten tijdens het koken. (Hint: Lycopeen, een krachtige antioxidant, is een carotenoïdepigment dat tomaten rood maakt en mogelijk meer beschikbaar is voor uw lichaam bij verhitting.) Bestrooi het met een beetje verse mozzarellakaas en verse basilicum. En voor een extra vleugje smaak, besprenkel deze Caprese salade-geïnspireerde frittata met oude balsamico-azijn. CALORIEËN: 307
2. Wild Mushroom en Baby Spinazie ei koekepan
Een snel ontbijt betekent niet dat je de smaak moet opgeven of echt moet gaan rijden voor wat "fast food". Dit gerecht is vol van smaak en vol met groenten. Het is ook eenvoudig: je sauteert alles in één koekenpan. De champignons maken het stevig en vullend. Wat meer is, champignons zijn de enige natuurlijke bron van vitamine D in het gangpad. Zorg er dus voor sterke botten voor dat u dit recept in uw reguliere repertoire bewaart. CALORIEËN: 189
Een snel ontbijt betekent niet dat je de smaak moet opgeven of echt moet gaan rijden voor wat "fast food". Dit gerecht is vol van smaak en vol met groenten. Het is ook eenvoudig: je sauteert alles in één koekenpan. De champignons maken het stevig en vullend. Wat meer is, champignons zijn de enige natuurlijke bron van vitamine D in het gangpad. Zorg er dus voor sterke botten voor dat u dit recept in uw reguliere repertoire bewaart. CALORIEËN: 189
3. Sunny-Side-Up gebakken rijst
Soms zijn de beste ontbijten restjes. En soms is de nieuwe maaltijd die je met die restjes maakt lekkerder dan het originele gerecht. Dat is precies wat je zult vinden met deze transformatie van Chinese afhaalmaaltijden. Als je wat extra plantaardig gebakken rijst in de koelkast hebt, hoef je alleen nog maar een kopje en een ei snel op te warmen. Vervolgens kun je het bestrooien met sesamzaadjes, die flair en een gezond scheutje mineralen, inclusief calcium, bieden. Alles bij elkaar maakt het een smaakvol, uitgebalanceerd ontbijt in plaats van alleen een kant op basis van granen. CALORIEËN: 410
Soms zijn de beste ontbijten restjes. En soms is de nieuwe maaltijd die je met die restjes maakt lekkerder dan het originele gerecht. Dat is precies wat je zult vinden met deze transformatie van Chinese afhaalmaaltijden. Als je wat extra plantaardig gebakken rijst in de koelkast hebt, hoef je alleen nog maar een kopje en een ei snel op te warmen. Vervolgens kun je het bestrooien met sesamzaadjes, die flair en een gezond scheutje mineralen, inclusief calcium, bieden. Alles bij elkaar maakt het een smaakvol, uitgebalanceerd ontbijt in plaats van alleen een kant op basis van granen. CALORIEËN: 410
4. Huevos Rancheros Scramble
Als je een fan bent van guacamole en chips, wil je dit recept proberen. Het heeft de smaken van het overheerlijke hapjes allemaal opgekruld met een paar scharreleieren. Serveer het in een ontbijtkom en geniet ervan met een vork, niet met je vingers. Het is een leuke manier om je inname van plantaardig voedsel te stimuleren, met zijn combinatie van avocado, pico de gallo (verse salsa), verse koriander en gebakken biologische tortillachips met blauwe maïs. Ja, tortillachips zijn gemaakt van maïs, wat als een volkoren telt! Dus sla de witte toast of pannenkoeken op basis van witte bloem over en neem hier een hap van. CALORIEËN: 457
Credit: Jackie NewgentAls je een fan bent van guacamole en chips, wil je dit recept proberen. Het heeft de smaken van het overheerlijke hapjes allemaal opgekruld met een paar scharreleieren. Serveer het in een ontbijtkom en geniet ervan met een vork, niet met je vingers. Het is een leuke manier om je inname van plantaardig voedsel te stimuleren, met zijn combinatie van avocado, pico de gallo (verse salsa), verse koriander en gebakken biologische tortillachips met blauwe maïs. Ja, tortillachips zijn gemaakt van maïs, wat als een volkoren telt! Dus sla de witte toast of pannenkoeken op basis van witte bloem over en neem hier een hap van. CALORIEËN: 457
5. Kruid roerei Crostini
Crostini zijn in feite kleine toastjes met een topping en worden vaak als voorgerecht geserveerd. Je zou deze op ontbijt geïnspireerde crostini eigenlijk altijd als voorgerecht kunnen serveren. Maar hier is het specifiek ontworpen als complete maaltijd met vijf crostini voor een portie. Het is veel leuker dan eieren serveren met toast erbij. En omdat je volkoren toast gebruikt en het ei bedekt is met veel geurige kruiden, is het goed voor je. Verse kruiden zijn beschermend voor de gezondheid en tellen trouwens mee voor een deel van je groente-inname! CALORIEËN: 297
Credit: Jackie NewgentCrostini zijn in feite kleine toastjes met een topping en worden vaak als voorgerecht geserveerd. Je zou deze op ontbijt geïnspireerde crostini eigenlijk altijd als voorgerecht kunnen serveren. Maar hier is het specifiek ontworpen als complete maaltijd met vijf crostini voor een portie. Het is veel leuker dan eieren serveren met toast erbij. En omdat je volkoren toast gebruikt en het ei bedekt is met veel geurige kruiden, is het goed voor je. Verse kruiden zijn beschermend voor de gezondheid en tellen trouwens mee voor een deel van je groente-inname! CALORIEËN: 297
6. Eieren in westerse stijl in een wok
Maak niet alleen Aziatisch eten in een wok. Een wok is een ideale pan voor snel, op hoge temperatuur sauteren (of roerbakken) van alle soorten, zoals voor dit westerse op omelet geïnspireerde ontbijtvoorgerecht. Het is ook een heerlijke manier om groenten in het algemeen te bereiden. Helaas is de totale consumptie van groenten in de VS te laag - volwassenen consumeren ze slechts ongeveer 1, 6 keer per dag. Gebruik ontbijttijd als een kans om iets aan die stat te doen. Om je te helpen de inname van groenten te stimuleren, zijn de paprika's de echte sterren van dit gerecht. De eieren worden tijdens de laatste 30 seconden van het kookproces door elkaar gegooid om het te voltooien. CALORIEËN: 342
Credit: Lucy SongMaak niet alleen Aziatisch eten in een wok. Een wok is een ideale pan voor snel, op hoge temperatuur sauteren (of roerbakken) van alle soorten, zoals voor dit westerse op omelet geïnspireerde ontbijtvoorgerecht. Het is ook een heerlijke manier om groenten in het algemeen te bereiden. Helaas is de totale consumptie van groenten in de VS te laag - volwassenen consumeren ze slechts ongeveer 1, 6 keer per dag. Gebruik ontbijttijd als een kans om iets aan die stat te doen. Om je te helpen de inname van groenten te stimuleren, zijn de paprika's de echte sterren van dit gerecht. De eieren worden tijdens de laatste 30 seconden van het kookproces door elkaar gegooid om het te voltooien. CALORIEËN: 342
7. Brie en ei ontbijtbroodje
Ontbijtsandwiches zijn al tientallen jaren populair. Deze trend begon waarschijnlijk met de geboorte van McDonald's Egg McMuffin, een klassieke Engelse muffinsandwich gevuld met een ei, Canadees spek en bewerkte Amerikaanse kaas, inclusief veel conserveermiddelen waarvoor je lichaam absoluut geen behoefte heeft. Dus ga niet naar het drive-thru-venster, loop gewoon door naar je keuken en repareer dit. Het is snel, smaakvol en oh-zo-veel beter voor jou. Een volkoren of gekiemd broodje wordt gevuld met een scharrelei, een beetje Brie (echte kaas!) En baby-rucola met citroensap. Zo vers! CALORIEËN: 268
Credit: Jackie NewgentOntbijtsandwiches zijn al tientallen jaren populair. Deze trend begon waarschijnlijk met de geboorte van McDonald's Egg McMuffin, een klassieke Engelse muffinsandwich gevuld met een ei, Canadees spek en bewerkte Amerikaanse kaas, inclusief veel conserveermiddelen waarvoor je lichaam absoluut geen behoefte heeft. Dus ga niet naar het drive-thru-venster, loop gewoon door naar je keuken en repareer dit. Het is snel, smaakvol en oh-zo-veel beter voor jou. Een volkoren of gekiemd broodje wordt gevuld met een scharrelei, een beetje Brie (echte kaas!) En baby-rucola met citroensap. Zo vers! CALORIEËN: 268
8. Scramble van ei, biologische ham en toast
Het is OK om een beetje plezier te hebben met je eten. Het is een manier om een nogal saaie schotel te transformeren in een opwindende. Deze heeft een gezonde dosis van die opwinding omdat volkoren of gekiemde toast wordt in blokjes gesneden en in het eiermengsel wordt geroerd. Maar het is niet alleen leuk, het zit ook boordevol eiwitten, dankzij het duo van eieren en ham. Zorg ervoor dat je biologische ham selecteert, omdat deze afkomstig is van dieren die 100 procent biologisch voer krijgen, opgevoed om te voldoen aan normen voor diergezondheid en welzijn en geen antibiotica krijgen. Als je vegetariër bent of geen varkensvlees eet, wissel je de ham gewoon uit voor gebakken champignons om een even lekker gerecht te maken. CALORIEËN: 327
Credit: Jackie NewgentHet is OK om een beetje plezier te hebben met je eten. Het is een manier om een nogal saaie schotel te transformeren in een opwindende. Deze heeft een gezonde dosis van die opwinding omdat volkoren of gekiemde toast wordt in blokjes gesneden en in het eiermengsel wordt geroerd. Maar het is niet alleen leuk, het zit ook boordevol eiwitten, dankzij het duo van eieren en ham. Zorg ervoor dat je biologische ham selecteert, omdat deze afkomstig is van dieren die 100 procent biologisch voer krijgen, opgevoed om te voldoen aan normen voor diergezondheid en welzijn en geen antibiotica krijgen. Als je vegetariër bent of geen varkensvlees eet, wissel je de ham gewoon uit voor gebakken champignons om een even lekker gerecht te maken. CALORIEËN: 327
9. Eieren uit het Midden-Oosten in een mok
Ben je een fan van hummus en pita? Dan wil je dit ontbijt proberen. In plaats van hummus, dompelt u volkoren pitabroodjes in een ander op het Midden-Oosten geïnspireerd genot: roerei wervelend met extra vergine olijfolie, citroensap, lente-uitjes en druiventomaten. Dat royale spuitje citroensap biedt niet alleen een verfrissende smaakbalans, het kan de ijzerabsorptie verhogen vanwege zijn vitamine C. En om je verder te verleiden, zul je blij zijn dat de eieren iets meer dan een minuut nodig hebben om te koken met behulp van de magnetron. Het is dus een energiebesparende maaltijd, niet alleen een smakelijke! CALORIEËN: 311
Credit: Jackie NewgentBen je een fan van hummus en pita? Dan wil je dit ontbijt proberen. In plaats van hummus, dompelt u volkoren pitabroodjes in een ander op het Midden-Oosten geïnspireerd genot: roerei wervelend met extra vergine olijfolie, citroensap, lente-uitjes en druiventomaten. Dat royale spuitje citroensap biedt niet alleen een verfrissende smaakbalans, het kan de ijzerabsorptie verhogen vanwege zijn vitamine C. En om je verder te verleiden, zul je blij zijn dat de eieren iets meer dan een minuut nodig hebben om te koken met behulp van de magnetron. Het is dus een energiebesparende maaltijd, niet alleen een smakelijke! CALORIEËN: 311
Wat denk je?
Denk je dat eieren gezond zijn? Waarom of waarom niet? Heb je ooit eieren voor lunch of diner? Wat is je favoriete snelle eiergerecht? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
Credit: MariaDubova / iStock / Getty ImagesDenk je dat eieren gezond zijn? Waarom of waarom niet? Heb je ooit eieren voor lunch of diner? Wat is je favoriete snelle eiergerecht? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
