Lijnzaad bevat omega-3-vetzuren - met name alfa-linoleenzuur - die, in combinatie met voedingsvezels en plantenlignanen, uw cholesterol en uw risico op hartaandoeningen kunnen verlagen, volgens een artikel gepubliceerd in Applied Physiology, Nutrition en metabolisme in oktober 2009. Lijnzaad is een van de beste bronnen voor dit type omega-3-vet, maar ze leveren geen significante hoeveelheden van de belangrijke omega-3-vetten EPA en DHA.
ALA versus EPA en DHA
Je lichaam moet ALA omzetten in EPA en DHA voordat het het kan gebruiken. Deze conversie is niet erg efficiënt, dus lijnzaad is niet zo goed een bron van omega-3-vetten als zeevruchten, die EPA en DHA bevat.
Omega-3 inhoud
De Academy of Nutrition and Dietetics beveelt aan om elke dag tussen de 1, 3 en 2, 7 gram ALA te krijgen voor elke 2.000 calorieën die je consumeert. Dit is gemakkelijk te doen als u lijnzaad consumeert, omdat slechts 1 eetlepel 2, 4 gram ALA levert. Ter vergelijking: een portie zalm of haring van 3 ons bevat ongeveer 1, 8 gram omega-3-vetten in de vorm van EPA en DHA, wat meer dan drie keer de aanbevolen minimale inname van 500 milligram per dag is voor EPA en DHA.
