Oorspronkelijk geteeld door oude Noord-Amerikanen, zijn zonnebloempitten gebruikt als alles van een slangenbeetkuur tot een snack voor honkbalspelers die tabak opgeven. De korrels bevatten veel B-vitamines en mineralen zoals koper en magnesium. Omdat ze veel vet en calorieën in een kleine ruimte stoppen, hebben ze de reputatie dikmakend te zijn. Eet ze echter met mate en ze kunnen een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet.
Hoog in calorieën
Zonnebloempitten bevatten 164 tot 175 calorieën per ounce, afhankelijk van het type dat je hebt: gedroogd, olie-geroosterd, droog-geroosterd of geroosterd. Voor een gezonde volwassene die een dieet van 2000 calorieën volgt, zou dat bedrag 8, 2 tot bijna 9 procent van de calorische limiet van de dag vervullen. Tenzij je voorzichtig bent met het reguleren van je inname van ander voedsel, kan het regelmatig eten van zonnebloempitten ervoor zorgen dat je aankomt. Kies voor de laagste calorie-optie gedroogde zonnebloempitten; geroosterde korrels leveren de meeste calorieën per ons.
Rijk aan vetten
De meeste calorieën in zonnebloempitten worden bijgedragen door vet. Elke ons geroosterde zonnebloempitten heeft 16 gram vet, terwijl de andere soorten ongeveer 14 gram bevatten. Het dieet van een gezonde volwassene moet 25 tot 35 procent vet bevatten, en als je 2.000 calorieën per dag consumeert, levert 1 ons geroosterde zonnebloempitten ongeveer 24 procent van je aanbevolen dagelijkse vetinname. Hoewel het grootste deel van het vet hart-gezond meervoudig onverzadigd vet is, betekent te veel extra calorieën - en extra kilo's.
Vol met vulvezel
Hoewel ze veel calorieën bevatten, bevatten zonnebloempitten ook veel vezels. Een ons van de geroosterde korrels bevat 3, 3 gram vezels, wat bijna 11 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels voor mannen van 31 tot 50 jaar en 13 procent van de vereiste voor vrouwen van dezelfde leeftijd levert. Olie- en drooggeroosterde zonnebloempitten bevatten ongeveer 3 gram vezels per ounce en gedroogde korrels hebben 2, 4 gram. Een artikel gepubliceerd in "Nutrition Reviews" in 2001 meldde dat het verhogen van de vezel in uw dieet gewichtsverlies bevordert.
Portiegrootte regelen
Portiecontrole is de sleutel tot het genieten van zonnebloempitten zonder voldoende extra calorieën te consumeren om gewichtstoename te veroorzaken. Elke portie van 1 ons is gelijk aan iets minder dan een kwart kopje van de korrels zonder hun rompen. Verhoog dat bedrag tot 1/2 kop, en je zou binnen een paar minuten zoveel 350 calorieën en 32 gram vet kunnen opnemen. Meet zonnebloempitten zorgvuldig voordat je ze eet en gebruik ze om vetarme maaltijden te verbeteren - roer ze door je havermout, bestrooi ze met magere Griekse yoghurt of gooi ze met je salade-ingrediënten.
