Het blijkt dat de trend van hoppige bieren en IPA's niet alleen lekker is, maar ook goed voor je gezondheid. Volgens een recente studie gepubliceerd in de Oxford University Press, kunnen biertjes met een hoger hopniveau de negatieve effecten van alcohol op de lever verzachten. Proost daar op!
Een groep Duitse onderzoekers testte deze theorie door een groep muizen te voeden (in de studie vreemd genoeg een "binge-drinking mouse model" genoemd) normaal bier, hoppig bier, zuivere ethanol en een controleoplossing. De wetenschappers maten vervolgens de effecten op de lever, darmen en plasma na twee uur en na 12 uur.
De resultaten waren behoorlijk verbluffend. Wetenschappers merkten op dat door alcohol geïnduceerde accumulatie van levervet (de vetaccumulatie die leidt tot leververvetting of leversteatose) aanzienlijk minder was bij muizen die hoppig bier consumeerden dan bij muizen die normaal bier of gewone ethanol consumeerden.
Dus niet alleen heeft Duitsland ons allemaal het Oktoberfest geschonken, we hebben nu ook wetenschappers te danken voor een studie die ons toestemming geeft om ten volle te genieten van het festival in al zijn hop-gevulde pracht. En daarvoor zeggen we: "danke schön."
Deze studie verschijnt net op het nippertje voor optimaal Oktoberfest-plezier. Dus om je te helpen goed te vieren - en gezonder - hebben we een lijst samengesteld met de beste hoppige bieren die er zijn.
Onze 5 favoriete hoppige bieren om mee te juichen:
1. Plinius de oude: deze imperiale dubbele IPA van de Russian River Valley Brewery van Sonoma Coast is een cultfavoriet bij bierliefhebbers. Met zijn bittere, complexe smaak, geurige neus en amberkleur, is er weinig meer dat je je maar kunt wensen in een biertje.
2. Barley Brown's Headshake IPA: Beschreven als een "IPA en een half", zet Oregon's Barley Brown Brewery een van de meest gerenommeerde IPA's van de staat uit. Een opmerkelijke prestatie in een staat die zo'n kracht is om rekening mee te houden in de ambachtelijke brouwscene.
3. Steenbrouwen "Enjoy By" IPA: dit bier uit San Diego bevat niet alleen meer dan 10 verschillende soorten hop, het wordt ook gebrouwen om in een kort tijdsbestek te worden geconsumeerd voor optimale frisheid en smaak.
4. Sierra Nevada Torpedo Extra IPA: voor degenen die de voordelen van hop willen zonder gek te worden op de bitterheidafdeling, zoek dan niet verder dan de Sierra Nevada Torpedo. Met zijn hoppige neus en zachte smaak, krijg je het beste van twee werelden.
5. Ballastpunt Grapefruit Sculpin: deze IPA is licht en fris gemaakt van een infusie van grapefruit tijdens het brouwproces voor een gemakkelijk drinkend, helder, hoppig bier. Perfect voor de IPA newbie.
Wat denk je?
Drink je IPA's? Houd je van bitter bier? Zou je overwegen een nieuwe favoriet te vinden als het je gezondheid zou helpen? Kun je een bier als gezond beschouwen of moet het nog steeds als een traktatie worden beschouwd?
