Romige, pittige rode currysaus is een nietje van de Thaise keuken, en je zult het vaak vinden gemengd met groenten, vis of tofu en geserveerd bovenop een stomend bed van rijst. Hoewel rode currysaus gezond is in gematigde porties, kan het veel vet en calorieën bevatten dankzij de toevoeging van kokosmelk. Gebruik thuis lichte kokosmelk om calorieën tot een minimum te beperken.
Calorie Informatie
Bereide rode currysaus kan ongeveer 90 calorieën per 1/4 kopje bevatten, dus als je maaltijd in saus zwemt, kun je honderden calorieën consumeren. Rode currypasta, die het grootste deel van de smaak van de saus biedt, bevat slechts 21 calorieën per portie. Gewone kokosmelk in blik bevat echter een flinke 420 calorieën per kopje. Lichte kokosmelk bevat een meer redelijke 150 calorieën per kopje.
