Het is geen verrassing dat de dieettrend 'sirtfoods' - met pure chocolade en rode wijn - naar verluidt een hit is bij beroemdheden als Adele en Pippa Middleton, maar voedingsexperts zijn niet zo enthousiast.
"Sirtfoods" zoals groene thee, boerenkool en bosbessen activeren naar verluidt sirtuins, eiwitten die volgens sommige onderzoeken verband houden met het reguleren van ontstekingen en het verbranden van vet. Maar het dieet vraagt ook om slechts 1000 calorieën per dag te eten voor de eerste week. Als je nieuwsgierig bent of het dieet zijn beloftes waarmaakt, lees dan verder, terwijl de experts wegen.
Wat is het Sirtfood-dieet?
Het sirtfood-dieet dankt zijn naam aan de combinatie van "sirtuins" en "food". Het is gebaseerd op het idee dat bepaalde voedingsmiddelen eiwitten genaamd sirtuins kunnen activeren, en dat dit proces een hele reeks gezondheidsvoordelen veroorzaakt, waaronder gewichtsverlies. Het dieet omvat voedingsmiddelen en dranken zoals groene thee, donkere chocolade, appels, citrusvruchten, peterselie, kurkuma, boerenkool, bosbessen, kappertjes en rode wijn, volgens de officiële website.
Het sirtfood-dieet bestaat uit twee fasen. Tijdens fase één, die een week duurt, zijn volgers beperkt tot 1.000 dagelijkse calorieën gedurende de eerste drie dagen, daarna 1500 dagelijkse calorieën voor de volgende vier dagen. De eerste drie dagen bestaan uit drie sirtfood groene sappen samen met één met sirtfood gevulde maaltijd. In de vier dagen die volgen verschuiven dieters naar twee groene sappen en twee maaltijden.
Tijdens fase twee van het dieet, dat 14 dagen beslaat, wordt u aangemoedigd om elke dag drie uitgebalanceerde maaltijden vol sirtfoods te eten, samen met één groen sap.
Volgens de site van het dieet kan dit tweefasenproces worden herhaald "wanneer u maar wilt voor een vetverbranding."
Wist je dat het bijhouden van een voedingsdagboek een van de meest effectieve manieren is om je gewicht te beheersen? Download de MyPlate-app om eenvoudig calorieën bij te houden, gefocust te blijven en uw doelen te bereiken!
Activeert Sirtuin een "dun gen"?
Je vraagt je misschien af: kan het sirtfood-dieet je echt helpen af te vallen en af te blijven?
"Het dieet beweert dat het eten van sirtuinbevorderende voedingsmiddelen, zoals die rijk aan polyfenolen, een 'magere gen'-route zal activeren die meestal wordt veroorzaakt door lichaamsbeweging en vasten, " Kristen Smith, RD, LD, diëtist en woordvoerder van de Academie voor voeding en diëtetiek, vertelt LIVESTRONG.com. "Een van de claims is dat u 7 pond verliest in zeven dagen - snel gewichtsverlies is altijd aantrekkelijk."
Klinkt geweldig, maar heeft het sirtfood-dieet een solide wetenschappelijke basis? "Kort antwoord: nee, " zegt Ginger Hultin, RDN, een andere diëtist en woordvoerder van de Academie voor voeding en diëtetiek. Ondanks wat voorlopig onderzoek merkt Hultin op: "Een sirtuin-activerend dieet voor gewichtsverlies is nog niet wetenschappelijk bewezen."
Toby Amidor, RD, CDN, diëtist en auteur van The Healthy Meal Prep Cookbook , is het daarmee eens. "Het idee klinkt verleidelijk, maar in werkelijkheid is er weinig onderzoek om deze beweringen te staven." Het snelle gewichtsverlies aan het begin van het dieetplan kan meer te maken hebben met caloriebeperking dan sirtuins, voegt ze eraan toe.
"Een sirtuin-activerend dieet voor gewichtsverlies is nog niet wetenschappelijk bewezen."
Maar dat soort snel gewichtsverlies is noch gezond noch duurzaam, volgens de Mayo Clinic, die aanbeveelt om een meer gematigde 1-2 kilo per week af te scheren. Op die manier verlies je eerder vet dan water en magere spieren, en heb je minder kans om jezelf open te stellen voor voedingstekorten.
Wat meer is, het beperken van je calorieën zo laag kan averechts werken, waardoor je te veel eet en mogelijk aankomt in gewicht, volgens de International Food Information Council Foundation.
Zijn Sirtfoods echt gezond?
Hoewel het misschien geen gezond dieet is om naar de letter te volgen, zijn er genoeg goede redenen om veel van de belangrijkste sirtfoods op te nemen in een plan voor gewichtsverlies, waaronder boerenkool, bessen, gember, kurkuma, groene thee en olijfolie.
Hier is een inleiding over enkele van de beste sirtfoods - zorg ervoor dat u ervan geniet in de context van een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan andere gezonde voedingsmiddelen.
1. Chia Seeds
In de wereld van sirtfoods wordt opgemerkt dat chiazaad een gematigd sirtuinactiverend voedsel is dat de auteurs van het Sirtfood-dieet in hun boek beschrijven als het equivalent van een wandeling versus een intensieve zweetsessie in de sportschool.
Er is geen betrouwbaar bewijs om deze bewering te ondersteunen, maar er is geen discussie dat Chia Seeds een ton voeding in een klein pakket verpakken, waardoor ze een efficiënte manier zijn om belangrijke voedingsstoffen zoals vezels (ongeveer 10 gram per ounce) en folaat (ongeveer 14 microgram), volgens USDA. Chia is ook een goede bron van plantaardige eiwitten. Strooi de zaden gewoon over een smoothiekom, voeg toe aan smoothies of meng ze in havermout.
2. Kaneel
In een studie gepubliceerd in april 2017 in Biochemistry and Molecular Biology , gebruikten onderzoekers een computermodel om te kijken of kaneel sirtuins activeerde en veelbelovende verbindingen vonden. Dit bewijst nog niets, maar het is een interessante bouwsteen voor toekomstig onderzoek.
Maar kaneel staat nog steeds op de lijst van sirtfoods omdat het krachtige polyfenolen biedt, dit zijn plantaardige stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. En er is wat onderzoek dat lijkt te suggereren dat kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel te beheersen door de spijsvertering te vertragen en de manier te verbeteren waarop het lichaam op insuline reageert, volgens de Mayo Clinic.
Kaneel gaat geweldig in koffie, warme chocolademelk, boerenkool, geroosterde pompoen, soepen, smoothies en kruidenwafels voor mager varkensvlees.
3. Cacao
De voorgestelde sirtuin-activerende voedingsstof in cacao is epicatechine, een krachtig soort antioxidant dat ook voorkomt in thee en druiven.
Als polyfenolrijk voedsel bevordert pure cacao een gezonde bloedstroom, volgens een onderzoek in augustus 2017 in Frontiers in Nutrition, wat belangrijk is voor de afgifte van voedingsstoffen en zuurstof en de algehele gezondheid - niet dat je nog een reden nodig had om van chocolade te genieten. Vergeet niet dat de voordelen van de cacaoplant komen, niet alle toegevoegde suiker, zout en vet in bewerkte reepjes. Zoek naar het hoogste percentage pure chocolade dat je kunt vinden om de meeste voordelen te behalen.
4. Olijfolie
De veronderstelde sirtuin-activerende polyfenolen in extra vergine olijfolie zijn oleuropeïne en hydroxytyrosol. Wat we wel weten is dat olijfolie een belangrijk onderdeel is van het hart-gezonde mediterrane dieet, dat ook een plan voor gewichtsbeheersing kan ondersteunen.
Het is ook rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die kunnen helpen het cholesterolgehalte te verbeteren, vooral als ze verzadigd vet of geraffineerde koolhydraten vervangen, volgens de American Heart Association.
5. Bessen
Bessen zoals frambozen, aardbeien en bramen zijn rijk aan polyfenolen, dus het is geen verrassing dat bessen antioxiderende supersterren zijn, volgens de Mayo Clinic. Ze zijn ook rijk aan vezels en vitamine C.
Verse bessen zijn uitstekend op zichzelf, en bevroren bessen kunnen het hele jaar door gemakkelijk worden genoten in een menigte-aangename smoothie of een onverwacht verse salsa.
6. Boerenkool
Een kopje boerenkool heeft tweemaal zoveel vitamine A per dag en meer vitamine C dan een sinaasappel, volgens de USDA.
Om boerenkool te bereiden, verwijdert u stengels, rolt en snijdt u ze kruislings in linten (chiffonade) voordat u enkele minuten masseert met uw favoriete dressing. Voeg deze gemarineerde boerenkoollinten en wat voor fruit dan ook toe met je favoriete graan, zoals farro, tarwebes, sorghum of freekeh, voor een snelle en gezonde volkoren salade.
7. Rode wijn
Rode wijn heeft naam gemaakt in gezondheidskringen omdat hij het polyfenolresveratrol bevatte. Observatieonderzoek bij mensen suggereert dat matige inname gezondheidsvoordelen zou kunnen hebben voor de gezondheid van het hart en mogelijk ook voor een lang leven en hersengezondheid, volgens Harvard Health Publishing.
Als een traditioneel onderdeel van het mediterrane dieet, is het bedoeld om te eten met voedsel in geschikte hoeveelheden (bijv. Één glas van 5 ounce voor vrouwen per dag). Natuurlijk is het niet voor iedereen geschikt, en er zijn veel andere manieren om te eten en drinken voor een goede gezondheid voor iedereen die zich om welke reden dan ook van wijn onthoudt.
