Jicht is een vorm van artritis die slopende gewrichtspijn kan veroorzaken. Als u lijdt aan deze pijnlijke aandoening, heeft u mogelijk een lijst gekregen met voedingsmiddelen die u met jicht moet vermijden. Hoewel dieetveranderingen kunnen helpen bij het verminderen van jichtaanvallen, wordt de artritis voornamelijk gecontroleerd met medische interventie.
Tip
Ja, je kunt brood eten als je jicht hebt. Als u echter last heeft van frequente jichtaanvallen, kan het beperken van uw inname van volkorenbrood worden geadviseerd, maar is dit meestal niet nodig.
Jicht en Dieet Verbinding
De intense pijn en zwelling die je ervaart tijdens een jichtaanval doet zich voor wanneer uraatkristallen zich ophopen in je gewricht, volgens de Mayo Clinic. Deze kristallen ontstaan door een teveel aan urinezuur in uw bloed, dat afkomstig is van de afbraak van purines - een stof die van nature in uw lichaam wordt aangetroffen.
Urinezuur wordt normaal gesproken uit uw bloed verwijderd door uw nieren. Als uw lichaam echter te veel urinezuur produceert of uw nieren het niet snel genoeg uit uw bloed kunnen verwijderen, verandert het urinezuur in naaldachtige kristallen die leiden tot de veelbetekenende pijn en zwelling van jicht. Deze kristallen kunnen zich ophopen in elk gewricht in je lichaam, maar als je last hebt van jichtaanvallen, weet je dat het gewricht in je grote teen het meest kwetsbaar is.
Naast dat het natuurlijk in je lichaam wordt gevonden, zijn purines ook aanwezig in voedsel, inclusief brood. Voedingsmiddelen rijk aan purines zijn rundvlees, zeevruchten en orgaanvlees. Brood heeft een lage tot matige hoeveelheid purines, volgens de UK Gout Society.
Een dieet met weinig purine werd ooit aanbevolen als behandeling voor jicht. Volgens de Arthritis Foundation is het jichtdieet echter te beperkend en lang niet zo effectief als het medicijn dat wordt gebruikt om de artritis te bestrijden.
Voedingsmiddelen te vermijden met jicht
De lijst met te vermijden voedingsmiddelen met jicht is:
- Lever
- niertjes
- Hart
- Fazant
- Konijn
- Hertevlees
- Vette vis (ansjovis, haring, sardines)
- Commerciële jus
Alcoholische dranken, waaronder bier, bevatten ook veel purines.
De Arthritis Foundation stelt ook voor dat u uw voedselinname beperkt met gematigde hoeveelheden purines om jichtaanvallen te helpen beheersen. Matig-purine voedingsmiddelen zijn onder meer:
- Rundvlees
- Kip
- Eend
- Varkensvlees
- Schelpdieren (mosselen, krabben, garnalen)
De UK Jicht Society bevat ook peulvruchten (bonen, erwten), champignons en volle granen, inclusief volkoren brood, op de gematigde purine voedsel lijst. Als u worstelt met regelmatige jichtaanvallen, is volkorenbrood misschien niet het beste brood voor jichtbeheersing.
Als u geen last hebt van jichtaanvallen, stelt de Arthritis Foundation voor dat u langzaam een deel van het gematigde purine-voedsel weer in uw dieet opneemt en uw symptomen bewaakt.
Voedingsmiddelen om te eten met jicht
Na het bekijken van de lijst met te vermijden voedingsmiddelen met jicht, kun je je afvragen wat er nog te eten is. Zowel de Mayo Clinic als de UK Jout Society suggereren dat u een gezond, uitgebalanceerd dieet volgt dat u helpt uw gewicht onder controle te houden. Volgens Mayo Clinic kan het verminderen van uw totale calorie-inname en het verliezen van gewicht uw urinezuurspiegels verbeteren en uw risico op een jichtaanval verminderen, zelfs als u uw inname van voedingsmiddelen met veel purine niet beperkt.
Voedingsmiddelen om te eten met jicht zijn onder meer:
- Fruit en groenten
- Volkoren
- Gezonde eiwitten (gevogelte, mager rood vlees, zeevruchten, linzen)
- Matige hoeveelheden zuivelproducten
Het beste brood voor jicht kan afhangen van uw persoonlijke gezondheidsbehoeften en urinezuurspiegels. Terwijl volkorenbrood meer purines bevat dan witbrood, als je een caloriearm dieet volgt voor gewichtsverlies, is volkorenbrood misschien het beste brood voor jicht omdat het een hogere voedingswaarde heeft dan witbrood.
Er zijn aanwijzingen dat vitamine C de urinezuurspiegel kan helpen verlagen. Onderzoek is echter gemengd, zoals werd opgemerkt in een gerandomiseerde, klinisch gecontroleerde studie die in juni 2013 werd gepubliceerd in Arthritis & Rheumatism . Hoewel eerdere studies hebben aangetoond dat het aanvullen met 500 milligram vitamine C de urinezuurspiegels verbetert, had deze studie niet dezelfde resultaten. Deze studie omvatte slechts 40 deelnemers en grotere klinische onderzoeken zijn nodig voordat conclusies kunnen worden getrokken.
Hoewel het niet zeker is hoe vitamine C uw jicht kan helpen, kunt u met uw arts praten over het toevoegen van vitamine C-supplementen aan uw regime, of meer vitamine C-rijk voedsel in uw dieet opnemen, zoals sinaasappels, tomaten, broccoli en paprika.
