Eiwit heeft ingrijpende effecten op uw metabolisme. Hoewel ze allebei vier calorieën per gram bevatten, dwingt eiwit je lichaam om meer calorieën in de spijsvertering te gebruiken dan koolhydraten. Dit thermische effect verklaart een van de manieren waarop een eiwitrijk dieet de stofwisseling versnelt. Bovendien bouwt eiwit metabolisch actieve spieren op en voorkomt het de opslag van lichaamsvet.
Thermische effecten
Eiwit heeft een thermisch effect, wat betekent dat 25 tot 30 van elke 100 calorieën uit eiwitten worden verbrand tijdens het verteren, volgens "The Abs Diet" door David Zinczenko. Thermisch verwijst naar de warmte die wordt gegenereerd door deze verhoogde energie-output. Koolhydraten en vetten hebben een veel lager thermisch effect.
Verlaagde insulineniveaus
Het eten van eiwitten bij de maaltijd voorkomt stijgingen van insuline, wat leidt tot een hoge bloedsuikerspiegel en vetopslag, volgens "The Fat Burning Bible" van Mackie Shilstone. Koolhydraten, met name hoog-glycemische suikers, spike-insuline, het afsluiten van vetverbranding. Door het insulinegehalte laag te houden door eiwitten in uw maaltijden en snacks op te nemen, blijft de hele dag vet branden.
Eiwitsynthese
De aminozuren van eiwitten bouwen de structuur van je spieren op door eiwitsynthese in te schakelen, wat betekent spiermassa opbouwen. Mager spierweefsel verhoogt de stofwisseling omdat het calorieën nodig heeft om te bestaan, zelfs wanneer uw lichaam in rust is, volgens de "Xtreme Lean" auteurs Jonathan Lawson en Steve Holman. Om deze reden raden ze aan om na de weerstandstraining 35 of meer gram eiwit in te nemen.
Verminderde verdeling
Wanneer het lichaam geen brandstof meer heeft, koolhydraten, moet het zich wenden tot opgeslagen calorieën in de vorm van lichaamsvet en spieren. Zonder een snelle aanvoer van aminozuren uit eiwit uit de voeding, verandert het lichaam in spierweefsel voor een energiebron. Spierverlies leidt onvermijdelijk tot een verminderde stofwisseling, volgens Zinczenko. Het eten van eiwitten spaart vaak magere spieren, zodat het lichaam vet verbrandt voor energie.
Verminderde cortisol
Volgens "The Cortisol Connection" van Shawn Talbott, breekt het stresshormoon cortisol niet alleen spieren af, het stopt ook de vetverbranding koud. Cortisol bereidt het lichaam zelfs voor om vet op te slaan in geval van nood, vooral rond de buik. Het eten van eiwitten voorkomt dit door de afgifte van cortisol uit de bijnieren te verminderen.
Verhoogde energie
Te veel eten kan leiden tot gewichtstoename. Het is echter veel minder waarschijnlijk om op de kilo's in te pakken dan koolhydraten en vetten. Je lichaam kan ook eiwitten gebruiken voor energie, zeggen Lawson en Holman. Op dezelfde manier dat het lichaam eiwitten omzet in glucose voor vetopslag, kan het het ook gebruiken om uw trainingen van brandstof te voorzien. Door gluconeogenese zet de lever aminozuren om in glucose voor energiedoeleinden.
