Tweeënzestig procent van de volwassen Amerikanen zijn te zwaar of zwaarlijvig, volgens de Centers for Disease Control. Meer dan 9 miljoen kinderen en tieners kampen met dezelfde problemen. Een toename van fastfoodconsumptie, gekoppeld aan lage fysieke activiteit, draagt grotendeels bij aan het probleem. Gezien die feiten is het geen verrassing dat diëten en gewichtsverlies veel voorkomende problemen zijn bij mensen van alle leeftijden.
Wie diët
Volgens Judy Mahle Lutter in haar boek 'The Bodywise Woman' volgt op elk moment tot 50 procent van de vrouwen een dieet. Tot 90 procent van de tieners dieet regelmatig, en tot 50 procent van de jongere kinderen hebben ooit een dieet geprobeerd.
Gewichtsverlies industrie
Amerikanen geven meer geld uit aan diëten, dieetproducten en chirurgie voor gewichtsverlies dan alle andere mensen ter wereld. Volgens Marketdata hebben Amerikanen in 2004 $ 46, 3 miljard uitgegeven aan producten voor gewichtsverlies, het laatste jaar werd een onderzoek uitgevoerd. De cijfers zullen naar verwachting elk jaar aanzienlijk blijven groeien.
Dieet mythen
Veel van de overtuigingen met betrekking tot diëten en gewichtsverlies zijn onjuist. Het maakt bijvoorbeeld niet uit of u uw calorieën 's nachts of overdag eet. Het is het totale aantal calorieën dat je gedurende de dag consumeert dat je dieet maakt of breekt. Een andere veel voorkomende mythe is dat koolhydraten de vijand zijn. De waarheid is dat complexe koolhydraten zoals volle granen, bruine rijst en ongezoete granen uitstekende bronnen van vezels zijn en kunnen helpen bij het afvallen. Eenvoudige koolhydraten zoals suikers en sterk bewerkte granen en meel zijn het probleem.
Dieet extremen
Volgens gegevens van de Universiteit van Colorado raakt 35 procent van de mensen die beginnen met diëten af en toe verslaafd aan diëten. Vanaf 1990 was de gemiddelde voedingsleeftijd voor meisjes 8 jaar oud. Dat is minder dan 14 in 1970.
