Artrose, ook wel degeneratieve gewrichtsziekte genoemd, is een chronische aandoening die verslechtering van het kraakbeen in uw gewrichten veroorzaakt. De meest voorkomende vorm van artritis, volgens MayoClinic.com, artrose treft meestal uw handen, nek, heupen, onderrug en / of knieën. Hoewel er geen remedie bestaat, kunnen medische behandelingen, fysiotherapie en veranderingen in levensstijl, zoals een gezond dieet, uw symptomen helpen verminderen. Voor de beste resultaten, vraag specifieke begeleiding van een gekwalificeerde professional.
Geraffineerde Koolhydraten
Geraffineerde koolhydraten, zoals verrijkte bloem en suiker, leveren calorieën, maar weinig voedingsstoffen aan voedingsmiddelen. Als voedingsmiddelen met een hoog glycemisch gehalte kunnen geraffineerde koolhydraatbronnen een schadelijke invloed hebben op uw bloedsuikerspiegel, eetlust, energie en gemoedstoestand. Het University of Maryland Medical Center beveelt aan om verrijkte broden, pasta en snacks te vermijden als een nuttige voedingsstap om symptomen van artrose te verminderen. Controleer voor de beste resultaten voedselverpakkingen op brood, ontbijtgranen, pasta en snacks en vermijd die met verrijkte witte of tarwebloem of toegevoegde suikers, zoals rietsuiker, glucosestroop of bruine rijststroop als hoofdingrediënten. Dranken die rijk zijn aan toegevoegde suikers zijn onder meer gewone frisdranken, gezoete koffiedranken, chocolademelk en fruitpunch.
Vlees en eieren
Vlees en eieren bevatten verzadigd vet, dat bij overmatige consumptie uw risico op hartaandoeningen, bepaalde vormen van kanker en obesitas verhoogt. Vlees en eieren bevatten ook omega-6-vetzuren. Het consumeren van te veel omega-6-vetzuren en te weinig omega-3-vetzuren, gevonden in vette vis en lijnzaad, kan artritische pijn en ontsteking verergeren, volgens Arthritis Today. Kies voor het beste resultaat meestal vette vis, zoals zalm en tonijn, mager gevogelte, magere zuivelproducten en peulvruchten, boven rood vlees en eieren. Omdat de eidooiers het gehalte aan verzadigd vet en omega-6-vetzuren bevatten, consumeren alleen de eiwitten.
Transvetten
Transvetten worden gecreëerd door een proces waarbij waterstof wordt toegevoegd aan plantaardige olie. Transvetten kunnen uw "slechte" of LDL-cholesterol verhogen en uw "goede" of HDL-cholesterol verhogen. Transvetten kunnen ook leiden tot ontstekingen, volgens de Harvard School of Public Health. Om uw transvetinname te verminderen, kiest u hele voedingsmiddelen zoals fruit en groenten, boven bewerkte snacks zoals crackers, chips en gebak. Transvetten komen veel voor in bakvet, margarine en alle voedingsmiddelen die gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie als ingrediënt vermelden. Diepvriesmaaltijden, ingeblikte soep, bepaalde merken pindakaas en tal van fastfood bevatten ook transvetten.
