De schildklier, een klier aan de voorkant van uw nek, scheidt hormonen af die het metabolisme reguleren. Als u een onderactieve schildklier heeft, medisch bekend als hypothyreoïdie, scheidt uw lichaam deze hormonen niet voldoende af. Hoewel medicatie de primaire behandelmethode is voor hypothyreoïdie, speelt ook voeding een belangrijke rol. Bepaalde voedingsmiddelen, zoals niet-gefermenteerde soja, kruisbloemige groenten en gierst, zijn misschien niet zo goed voor je schildklier. Raadpleeg uw arts voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
Niet-gefermenteerde sojaproducten
Sojamelk, tofu, sojaburgers en sojaolie zijn voorbeelden van niet-gefermenteerde sojaproducten. Deze sojaproducten zijn rijk aan isoflavonen, dit zijn plantaardige stoffen die oestrogeenachtige activiteit hebben. Soja-isoflavonen worden beschouwd als goitrogenen of middelen die de schildklierfunctie verstoren. Als u hypothyreoïdie heeft, moet u deze voedingsmiddelen mogelijk in uw dieet vermijden of beperken. Uw arts kan u helpen bepalen hoeveel niet-gefermenteerde soja u kunt verdragen. Gefermenteerde sojaproducten - zoals tempeh, sojasaus en miso - bevatten echter niet de isoflavonen en kunnen in uw dieet worden opgenomen.
Kruisbloemige Groenten
Rauwe kruisbloemige groenten - broccoli, spruitjes, kool en bloemkool - bevatten ook goitrogenen. Het eten van te veel kruisbloemige groenten heeft volgens het Linus Pauling Institute hypothyreoïdie bij dieren veroorzaakt. Onderzoek bij mensen heeft echter niet dezelfde resultaten opgeleverd. Het koken van kruisbloemige groenten denatureert de goitrogenen, waardoor ze veiliger zijn om te eten.
Millet vervangen
Gierst is een voedzame, glutenvrije korrel die wordt gebruikt om granen en pilaf te maken en wordt vaak toegevoegd aan soepen en stoofschotels. Het is ook het graan dat wordt gebruikt om de Indiase platte broodroti te maken. Gierst kan echter de schildklierfunctie onderdrukken, volgens diëtist Cheryl Harris op de website van de diëtist van vandaag. Ze beveelt aan dat je de gierst in je dieet vervangt door andere granen. Alternatieve granen zijn onder andere bruine rijst, quinoa of haver.
