Fyto-oestrogenen zijn een klasse chemicaliën die hormoonachtige eigenschappen bezitten. In het bijzonder kunnen ze zich in het lichaam gedragen als het vrouwelijke hormoon oestrogeen. Deze verbindingen, die zijn onderzocht op hun potentieel om het risico op borstkanker te beïnvloeden, worden voornamelijk in verschillende soorten bonen aangetroffen, evenals in sommige andere vezelrijke voedingsmiddelen.
Fyto-oestrogeen Basics
Fyto-oestrogenen kunnen op verschillende manieren in het lichaam werken. Hoewel ze het effect van oestrogeen bij lage doses nabootsen, kunnen ze menselijk oestrogeen bij hoge doses zelfs blokkeren, merkt Cornell University op. Bovendien kunnen fyto-oestrogenen de groei van tumorcellen verstoren, wat kan helpen kanker te voorkomen, of ze kunnen DNA-processen veranderen, die schadelijke effecten kunnen hebben. Vanwege het verschillende gedrag van fyto-oestrogenen, is er geen concreet bewijs of ze kunnen helpen bij het voorkomen van borstkanker en andere hormoonafhankelijke kankers zoals eierstok en baarmoeder.
Drie klassen van fyto-oestrogenen
Volgens Cornell University zijn er drie verschillende soorten fyto-oestrogenen te vinden in meer dan 300 voedingsmiddelen. Een klasse, isoflavonen, wordt gevonden in peulvruchten - met sojabonen als de belangrijkste bron van deze vorm van fyto-oestrogeen. Een tweede klasse van fyto-oestrogenen, bekend als lignanen, wordt aangetroffen in vezelrijk voedsel, waaronder vlas, zemelen, bonen en ontbijtgranen. Ten slotte zijn coumestanen te vinden in verschillende soorten bonen, waaronder pintobonen, spliterwten en limabonen.
Rijkste bronnen
De rijkste bronnen van fyto-oestrogenen in het menselijke dieet zijn sojabonen, rode klaver, volle granen en lijnzaad. Kruiden met hoge concentraties fyto-oestrogenen omvatten hop, tijm, zoethout en verbena, merkt op NYU Langone Medical Center. Sommige kruiden denken vaak dat ze fyto-oestrogenen hebben die in feite geen zaagpalmetto, wilde yam, kastanje, ginseng, zwarte cohosh en dong quai bevatten. Deze kruiden kunnen echter in bepaalde omstandigheden de effecten van oestrogeen nabootsen.
Veiligheid
Het Linus Pauling Instituut merkt op dat de veiligheid op lange termijn van hoge doses supplementen die één vorm van fyto-oestrogenen bevatten, soja-isoflavonen, nog steeds onduidelijk is. Hoewel diëten met soja en sojaproducten als veilig moeten worden beschouwd, is het misschien het beste om sojasupplementen te vermijden, omdat deze hogere niveaus van fyto-oestrogenen kunnen bevatten. Voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten, zijn waarschijnlijk veilig en worden over het algemeen als gezond beschouwd.
